Le Chocolat, création de Dame Nature

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29 octobre 2010

Alter Eco Pérou Noir Zestes de Citron

Alter Eco, une marque Bio et Equitable (c'est écrit dessus), une enseigne qui pour cette référence a marqué des points. Je ne suis pas le plus fan du mélange agrume et chocolat, et pourtant ici je dois dire que les écorces de citron confites apportent la pointe de sucre parfumé qui donne tout son charme à cette tablette. Côté Marketing, Alter Eco se différencie grâce à l'information de son impact carbone sur l'environnement, et profite de l'intérieur de l'emballage pour nous décrire leurs conceptions équitables et engagements bio. Je n'aurais qu'un mot : Bravo !
tablette de chocolat noir gourmand alter eco pérou noir zestes de citron

27 octobre 2010

Nestlé Grand Chocolat Praliné Suisse

Un des meilleurs pralinés du marché, une saveur et une douceur incomparable. Pour le chocolat, la qualité suisse est mise en avant, et pour cause, la souplesse de cette tablette de chocolat ferait fondre les plus réticents aux petits bonheurs comme celui-là. Le praliné donne en fait la sensation d'un double praliné : d'un coté un mélange très fin et de l'autre un concassage plus grossier, ce qui donne une véritable sensation de croquant tendre très intéressant. Cette saveur de noisette reste dans notre mémoire, histoire d'en reprendre pour assouvir notre gourmandise.
tablette de chocolat lait fourré nestlé grand chocolat praliné suisse

25 octobre 2010

NewTree Cannelle Cocoon

La cannelle est vraiment une épice particulière, elle apporte un parfum indéniable et identifiable entre mille, et une douceur de composition. Cette tablette de chocolat provoque cet alliage à merveille. Ce chocolat au lait NewTree est ici très proche d'une savoureuse tablette Milka ; il est craquant à souhait et son parfum titille les narines dès l'ouverture. Un mélange donc très réussi, on l'on peut même détecter quelques saveurs fruitées dans ce qui ressemble à un lait chaud à la cannelle.
tablette de chocolat lait gourmand newtree cannelle cocoon

24 octobre 2010

Villars Blanc Lait Suisse 100

A tous les énervés qui commence à s'agiter derrière leurs écrans en marmonnant, «pfff mais le chocolat blanc c'est pas du vrai chocolat...» je n'aurais qu'une question : pourquoi appelle-t-on cela Chocolat ? La réponse étant dans la question vous saurez lire comme moi que le chocolat blanc est fait à partir de beurre de cacao et que c'est bien cet ingrédient indispensable qui est mis en avant dans d'autres tablettes noires ou laits, dixit «Pur Beurre de Cacao». Cette mise au point étant faite, j'espère que je vous fais également découvrir une marque Suisse qui pourrait donner certaines leçons de saveurs à d'autres chocolateries dont je tairais le nom. Ce chocolat blanc est donc très fin et très savoureux, le sucre n'est pas prédominant ce qui laisse donc le plaisir de ressentir ce goût si proche du lait concentré sucré. Merci la maison Villars, un bon cru que cette tablette 100% lait Suisse.
tablette de chocolat blanc dégustation villars blanc lait suisse 100

22 octobre 2010

Nestlé Grand Chocolat Cappuccino

Après le Nestlé Grand Chocolat Espresso il fallait bien tester le Cappuccino. Le fourrage est assez onctueux, et son goût est assez particulier. En effet, on ressent quelques notes de café, mais aussi une vive notion sucrée qui permet de se réconcilier avec la vie (même si l'on n'était pas fâché). Ce n'est pas la meilleure des créations de la maison Nestlé, mais ceci reste à savourer les dimanches pluvieux sous la couette ;)
tablette de chocolat noir fourré nestlé grand chocolat cappuccino

21 octobre 2010

Breaking News - Salon du Chocolat Paris 2010

J-7 avant l'ouverture du Salon du Chocolat de Paris 2010 se tenant au Parc des Expositions de la Porte de Versailles du 28 Octobre au 1er Novembre 2010. Comme chaque année de nombreuses animations et interactions sont au programme, et la découverte de nouvelle innovation dans notre secteur alimentaire préféré. Pour consulter le site officiel du Salon du Chocolat : www.salon-du-chocolat.com.

20 octobre 2010

Milka Tendres Moments Duo Praliné & Cacao

Si vous avez oublié, gustativement parlant, la différence entre Chocolat et Cacao, je ne peux que vous conseiller cette tablette signée Milka. La saveur et la légèreté du cacao s'expriment à merveille au côté d'un praliné également très léger, mais avec des saveurs de noisettes très perceptibles. Le tout enveloppé du tendre chocolat Milka. Une composition qui mérite d'être goutée.
tablette de chocolat lait fourré milka tendres moments duo praliné & cacao

18 octobre 2010

Poulain 1848 Noir de Dégustation 86

Cette tablette a un goût très puissant ; une force pour Poulain 1848 qui démontre ici sa capacité à sélectionner des fèves de cacao avec des arômes, mais aussi du caractère. La saveur reste longuement en bouche et l'on se surprend à trouver des sensations sucrées alors que l'on s'attend à une amertume plus corsée. Un bon équilibre pour un 86% qui ré-hausse ma satisfaction vis-à-vis de cette chocolaterie.
tablette de chocolat noir dégustation poulain 1848 noir de dégustation 86

16 octobre 2010

Ethiquable République Dominicaine Lait Café Cannelle

Quel mélange détonant ! En voyant cette tablette, mon impulsion d'achat s'est déclenchée en me rappelant ma dernière tarte aux pommes maison avec un peu de cannelle dessus. Je me suis dit que le café donnerait du corps à ce rectangle Lait (ma préférence étant pour le Noir, merci pour ceux qui suivent ;) ). Mes souhaits ce sont donc réalisés. Pour moi la meilleure pour le moment de chez Ethiquable, un chocolat au lait tendre, mais pas trop ; une sensation granuleuse, donnée peut être par le café, et un parfum de cannelle correctement dosé. Bravo pour cet assemblage remarquable.
tablette de chocolat lait gourmand ethiquable république dominicaine lait café cannelle

15 octobre 2010

NewTree Noir Speculoos aux Graines de Lin Dorées

Pour fêter dignement cette 30ème Tablette de Chocolat référencée, je vous propose de découvrir peut-être une nouvelle marque : NewTree. Cette tablette reste un peu faible lors de la première mise en bouche, néanmoins après quelques secondes la saveur si spécifique du sucre candi du Speculoos se répand agréablement. Le chocolat en lui-même reste donc discret. Pour ce qui est des graines de lin, elles apportent bien sur un croquant végétal non négligeable, mais aussi des Omega3 ; pour ce qui est du goût... eh bien oui elles apportent des Omega3 et ça c'est déjà bien. Côté marketing, NewTree se différencie de ses concurrents par sa mise en avant de ses vertus diététiques, et aussi par le logo vert pomme et une grande partie blanche pour une tablette noire. Nous irons donc à la recherche des autres variétés de cette maison ; merci Miss C. pour cette trouvaille ;).
tablette de chocolat noir gourmand newtree noir speculoos aux graines de lin dorées

14 octobre 2010

Lindt Excellence Extra Fondant

Si mon petit paraphe devait s'en tenir à une phrase, je dirais que tout est dans le nom. Lindt excelle dans le chocolat au lait, c'est vraiment une de ses forces et l'on ne peut qu'apprécier l'extrême fondant de ce carré de chocolat, qui se sublime à lui seul. Il est toujours dommage que cette grande maison n'édite pas sur ses tablettes sa valeur énergétique.
tablette de chocolat lait dégustation lindt excellence extra fondant

12 octobre 2010

Côte d'Or Noir Fruits Passion

Sélectionné dans le rayon des nouveautés, allez, je me lance, je teste cette tablette. Et bien pas déçu du tout ! Un chocolat noir fondant, l'éléphant de Côte d'Or sait se faire tendre, et une ganache au fruit de la passion qui est vraiment parfumé, moelleuse et dont le goût reste en fond de bouche. Une tablette, donc, qui a un bon équilibre et que l'on ne choisira plus par hasard.
tablette de chocolat noir fourré côte d'or noir fruits passion

11 octobre 2010

Nestlé Grand Chocolat Pâte d'Amande

Mmmm de la pâte d'amande, c'est bien sur un de mes chocolats fourrés préférés. Nestlé a su allier la force de son chocolat noir avec une pâte d'amande très fine et très onctueuse. Pour le moment je préfère toujours le Côte d'Or Pâte d'Amande ; mais si vous n'avez pas cette option lors de votre achat, vous serez quand même comblé.
tablette de chocolat noir fourré nestlé grand chocolat pâte d'amande

10 octobre 2010

Lindt Maxi Plaisir Praliné Noisettes

Nous sommes le 10/10/10, dingue non ? Est ce que monsieur Lindt a lu dans mon esprit pour créer cette tablette ? Gourmand, moi, eh vraiment je ne m'étais pas rendu compte... En tout cas ce gros carré de chocolat que l'on enfile dans sa bouche d'une seule traite ne m'as pas fait peur ! et bien mal m'en a pris ce fut un vrai bon moment. Un praliné vraiment généreux, une noisette entière sélectionnée et une couverture noire tout a fait en phase avec l'ensemble, oui je confirme : ça c'est du Maxi Plaisir ! Et dire qu'il existe plusieurs tablettes de 220g arborant ce slogan, vivement la dégustation.
tablette de chocolat noir gourmand lindt maxi plaisir praliné noisettes

9 octobre 2010

Milka Tendres Moments Duo Truffé & Vanille

Ouh ouh, Truffe où es-tu ? Truffe ? Dis donc Vanille tu n'aurais pas vu Truffe par hasard ? Vous avez dit un duo un poil déséquilibrer (un gros poil alors !) c'est effectivement la sensation encore fraîche que j'ai dans la bouche. Saluons quand même le fait que la vanille est naturelle, et donc que ses parfums sont particulièrement fleuris et abondants. Le chocolat Milka quant à lui respecte très bien sa charte fédératrice.
tablette de chocolat lait fourré milka tendres moments duo truffé & vanille

Ethiquable St Domingue Lait Noix de Coco

Tablette Ethiquable : Tablette Remarquable (eeeeh j'avais pas mis immanquable la dernière fois ?? !! ??... enfin bref) nous avons donc un chocolat de Saint Domingue assez savoureux, avec une noix de coco plus persistante que l'autre tablette équitable à la noix de coco (Ethiquable République Dominicaine Lait Noix de Coco). Donc plutôt une bonne tablette pour avoir vraiment bonne conscience !
tablette de chocolat lait gourmand ethiquable st domingue lait noix de coco

8 octobre 2010

Côte d'Or Truffé Caramel

Popopopo.... hein quoi y'en a déjà plus !!! bien dommage, car cette tablette Côte d'Or fait définitivement partie de mon TOP 10. Une saveur truffée pas trop forte, des éclats caramel parfaitement croquants sous la dent, et un enrobage noir digne du maître chocolatier. Il n'y a vraiment pas grand-chose à dire si ce n'est que si vous ne l'avez pas encore goûté, et bien vous loupez quelque chose !
tablette de chocolat noir fourré côte d'or truffé caramel

7 octobre 2010

Nestlé Grand Chocolat Fondant 64

... et en plus tu te rends compte, il a même pas répondu, non mais je te jure quelle journée de m... Ehhh BONJOUR, vous étiez donc là, aujourd'hui c'est Nestlé Grand Chocolat Fondant 64. Et fondant c'est le bon terme pour ce chocolat qui renferme des parfums très subtile, ou la délicieuse amertume du chocolat ressort correctement, et ou le sucre n'est pas trop présent, ce qu'on ne pense pas forcement de prime abord pour un 64% !
tablette de chocolat noir dégustation nestlé grand chocolat fondant 64

3 octobre 2010

Lindt Excellence Amandes Grillées

Choisi sans conviction parmi les nombreuses alternatives proposées, je me félicite de ce choix judicieux. Le chocolat noir est très parfumé, avec une longueur en bouche tout à fait honorable. Les amandes effilées grillées donnent à la fois une douceur, une souplesse à l'ensemble ; mais aussi un croquant léger tout à fait unique. Un véritable équilibre pour une tablette que j'ai failli mettre dans la catégorie Noir Dégustation.
tablette de chocolat noir gourmand lindt excellence amandes grillées

Lindt Création Le Rocher Lait

Donc nous la savons, le Rocher c'est Suchard, Suchard c'est Kraft Food mais Kraft Food c'est pas Lindt. Et pourtant l'image donne envie de croquer ce Rocher. Question goût, et bien nous avons à faire au chocolat au lait très fin indiscutable de Lindt, mais ne rappelle en aucun cas le Rocher de Suchard, le praliné à l'intérieur est sympathique mais n'est pas exceptionnel.
tablette de chocolat lait gourmand lindt création le rocher lait

Ethiquable République Dominicaine Lait Noix de Coco

Tablette Ethiquable, tablette immanquable. Bon c'est peut être un peu exagéré, mais le slogan est sympa n'est ce pas ? La noix de coco est un peu absente au point de vue du goût, mais est bien là coté texture. Le chocolat au lait est un peu granuleux, ce qui n'est pas sans me déplaire.
tablette de chocolat lait gourmand ethiquable république dominicaine lait noix de coco

Côte d'Or Cranberry & Graines Grillées

Une vrai bonne grosse tablette à la Côte d'Or !!! Le parfum des cranberries est vraiment très présent ; les graines grillées stimulent l'intensité du chocolat. Un bon équilibre, même pour une tablette au lait, ou le sucre n'est pas trop présent.
tablette de chocolat lait gourmand côte d'or cranberry & graines grillées