Côte d'Or Truffé Noir

Avec la nouvelle forme présentée récemment, nous redégustons donc le Truffé Noir par la marque Côte d'Or. Le chocolat qui enrobe le fourrage truffé est toujours aussi craquant avec cette pointe de saveur « Made In Côte d'Or ». La saveur de la truffe est bien présente et sympathique. Alors cette nouvelle découpe de la barre historique : ça apporte quoi ? Et bien juste que c'est effectivement plus facile à partager (oui je sais c'est difficile de partager son chocolat, mais allez faites un effort...) sinon rien de bien nouveau avec cette tablette, mais au moins on sait pourquoi on l'achète, n'est-ce pas !

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La Maison Du Chocolat Coro Noir 100

On retrouve La Maison Du Chocolat dans une composition unique, la tablette de chocolat Coro Noir 100%. Ne cherchez pas le sucre, il n'y en a pas. C'est effectivement comme l'indique l'emballage de cette merveille, un chocolat avec une amertume extrême. Pour les connaisseurs, c'est sa saveur en bouche que j'ai aimé, car si le chocolat est fort, il n'est pas forcement agressif comme d'autres compositions de ce calibre pourraient l'être. A savourer seul ou avec des amis pour faire chavirez les amateurs de sensations uniques.

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Poulain Noir Fondant Intense 60

Un peu de chocolat noir aujourd'hui avec la marque Poulain. C'est une tablette de chocolat presque ordinaire diront certains. En fait, c'est une plaque de chocolat sur laquelle on ne s'arrête pas naturellement, et pourtant c'est une redoutable simplicité qui se cache dans cet emballage plastifié. Un chocolat noir très légèrement amer, avec un bon goût de cacao et une bonne puissance avec ses seulement 60% de cacao. Pur beurre de cacao, non vraiment il n'y a pas de reproche particulier à faire, pour le goûter des enfants, c'est vraiment bien.

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Monbana Lait La Bretonne

Est ce que la chocolaterie Monbana va nous régaler aujourd'hui avec sa recette « La Bretonne ». Et bien c'est un grand oui. Alors oui je sais, vous préférer quand il y a une vraie réalisation, j'entends par là que les ingrédients ne soient pas simplement déposés sur le chocolat. C'est vrai que c'est une habitude flagrante chez Monbana, ou chez d'autres marques d'ailleurs. Pour autant, ce chocolat-là est un bon cru lacté et qui se mélange amoureusement à la pomme séchée et aux éclats de caramel çà et là. Limite, on se ferait, une crêpe pour mettre quelques carrés au milieu afin de se plonger intégralement dans cette région gastronomique.

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Lindt Maxi Plaisir Lait Praliné Graines Salées

Tiens, une tablette Maxi Plaisir avec une nouvelle recette, cela faisait bien longtemps... Des graines salées dans un chocolat praliné. Le résultat à la dégustation est sans appel : un délice. Pour la saveur, c'est définitivement le maïs qui l'emporte ; ce bon goût d'épis dorés au four. La recette fait état de graine de courge, mais que nous n'avons pas retrouvée. La pointe de sel est bien présente et donne du caractère à l'ensemble. Enfin, le praliné est toujours aussi délicieux, moelleux et gourmand.

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Bonnat Noir Côte d'Ivoire

Avec 75% de cacao, le chocolat de la maison Bonnat célèbre aujourd'hui la Côte d'Ivoire. En croquant dans ce chocolat si intense en parfum, on apprécie les touches boisées et fleuries de cette petite merveille. La couleur nous semble un peu plus marron que noire, est-ce la maitrise de la torréfaction ou la précision du conchage qui donne à ce chocolat tout ce relief ? Mystère, en tout état de cause, c'est une très bonne tablette de dégustation.

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Milka Crackers Tuc

Après le biscuit Lu, voici le crackers Tuc dans une tablette de chocolat Milka. La vache mauve appose donc dessus dessous un mini biscuit apéritif légèrement salé à sa tablette de chocolat historique. Le résultat est assez contrasté. D'une part on a la rondeur de chocolat au lait, et de l'autre le croustillant du biscuit, mais nous avons l'impression qu'il est moins salé qu'en solitaire. Et c'est peut être ça qui fait que le mélange n'est pas sublimé, pas assez de sel ou trop peu de sucre, il fallait choisir, et là c'est ni je suis pas content, ni je suis pas déçu ! Et pour les amateurs de publicité en vidéo.

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Lobodis Noir Café 70

Une nouvelle marque me direz vous... presque... C'est le producteur de café Lobodis qui réinvente une nouvelle tablette de chocolat ; et devinez à quoi, au café bien sûr. Lobodis possède déjà une marque de chocolat que nous avons présenté ici : « Escale Equitable ». A vrai dire, on ne comprend pas vraiment pourquoi créer une nouvelle tablette de chocolat avec une marque différente. Et pourtant la saveur et l'intensité des arômes dans ce chocolat sont particulièrement bien développées et nous procurent un véritable instant de plénitude. Alors merci pour ce chocolat, il existe une version lait, mais pour le moment nous ne l'avons pas encore dénichée.

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Breaking News - Escale Equitable devient simplement Lobodis

Si vous avez manqué la nouvelle, Escale Equitable devient simplement Lobodis.

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Zaabär Noir Réglisse de Galeria

La marque Zaabär innove une nouvelle fois avec un parfum qui part son odeur et sa saveur est reconnaissable entre mille : la réglisse. Un exercice de taille, car pour les amateurs de cette friandise, il est établi que la force de cette plante ne laisse pas grand place à d'autres parfums. Et c'est bien l'artisan Zaabär qui s'exécute admirablement bien. Le chocolat dans cette tablette est suffisamment amer pour rivaliser avec le parfum prononcé de la réglisse. A déguster pour tous les gourmands.

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Ethiquable République Dominicaine Lait Nougatine Noisette

La marque Ethiquable est véritablement en train de vivre une révolution. Avec des couleurs flashy et acidulées sur ces emballages, ainsi que de nouvelles recettes telles que celle présentée aujourd'hui, ça bouscule les habitudes. La nougatine est bien mise en avant dans cette tablette de chocolat, les morceaux de noisettes ne sont pas superflus, car ils donnent un côté verdure et frais à l'ensemble. La nougatine ne sucre pas trop la plaque dans son ensemble et le chocolat au lait est assez lacté pour ne pas passer inaperçu. Une bien belle réalisation !

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Nestlé Grand Chocolat Dulce de Leche

La marque Nestlé, au centre de la tourmente après sa recette revisitée d'une tablette historique, nous propose une nouveauté aux saveurs espagnole. « Dulce de Leche » qu'il est facile de traduire par douceur de lait, ou encore confiture de lait que l'on trouve dans nos alpages. Un chocolat assez rond en bouche, qui vient se faire piquer la place de la saveur par ce goût de caramel léger, mais bien prononcer en sucre. C'est effectivement très doux, on ressent en bouche la feuille de brick visible sur l'emballage, certainement pour parfaire le côté croustillant de cette tablette de chocolat.

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La Chocolaterie Suisse Noir Eclats de Cacao

Une petite virée en Suisse aujourd'hui avec la Chocolaterie Suisse. Des éclats de Cacao, aussi appeler « nibs » en anglais, sont répartis sur le chocolat fraichement fondu en plaque. La tablette est croquante à souhait et le chocolat a un bon parfum de cacao grâce à ces petits éclats. Avez vous remarqué que certains emballages s'ouvre à droite, et d'autres à gauche, nous n'avons pas encore trouvé la raison, mais nous continuons l'enquête.

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