Ethiquable République Dominicaine Lait Café Cannelle

Ethiquable continu sa transformation avec cette tablette que nous avions déjà publiée ici. Le mélange est toujours aussi particulier et pourtant bien réussi. La cannelle apporte encore plus de chaleur au chocolat au lait, et le dosage est bien traité car ce n'est pas écoeurant comme ça pourrait l'être facilement. La force du chocolat au lait de la République Dominicaine est tout de même bien présente.

 

LA SUITE...

Côte d'Or Lait Praliné Double Noiset Version Belgique

Et pour les fans des produits « Made in Belgium », nous avons déniché en hors concours (merci Mr B.) la tablette double noisettes présentée, hier en version Belge vous l'aviez compris. On se rend compte qu'en réalité pour nos amis du plat pays, ce n'est pas une nouveauté, alors que ça l'est bien dans l'hexagone. Côte d'Or en tout cas semble avoir la même recette ici et au-delà de la frontière, à vous de déguster.

LA SUITE...

Côte d'Or Lait Praliné Double Noisettes

Et voici une nouveauté pour la marque Côte d'Or. La fameuse barre revisitée en version « Double Noisettes ». Le chocolat au lait est très onctueux comme à son habitude. Pour l'intérieur, le praliné est légèrement croustillant avec ces petits éclats de noisettes que l'on ressent bien. Le parfum de la noisette est primordial dans un praliné, et là c'est vraiment caractéristique. Alors si vous aimez ce petit fruit sec vous serez satisfait.

LA SUITE...

Kaoka Bio Lait 36

Aujourd'hui, nous rééditons un article d'il y a 3 ans (à 2 jours près d'ailleurs). Le chocolat de la marque Kaoka, c'est un chocolat bio qui a su parfaire son côté rustique. Nous trouvons d'ailleurs que la longueur en bouche s'est améliorée et que le parfum du lait est plus crémeux. Vraisemblablement, il y a une amélioration nette par rapport à notre première dégustation. Nous vous recommandons fortement de partir à la recherche de ces tablettes, qui pour nous sont aussi savoureuses qu'issues de l'agriculture biologique.

LA SUITE...

Nestlé Grand Chocolat Praliné Croustillant aux Amandes

Eh oui, cette tablette a déjà fait son apparition (ici), avec la crêpe dentelle, ingrédient phare de cette année 2013. Nous n'allons donc pas nous attarder davantage sur le plaisir que procure cette tablette, mais plutôt sur ce nouveau graphisme des tablettes de chocolat. Chaque couleur, en dehors du noir vous l'aviez compris, correspond à une tablette. Ici c'est le vert clair, pas franchement de rapport avec les ingrédients mais peut-être est-ce un moyen visuel de s'identifier dans les rayons des magasins.

 

LA SUITE...

Bonneterre Blanc Noix de Coco

Une nouvelle marque de chocolat fait son entrée aujourd'hui sur notre site : la marque Bonneterre. Et quoi de mieux que de démarrer avec une tablette pur beurre de cacao, blanche avec de la noix de coco ? Cette plaque est un vrai délice, et même si toutes les saveurs présentent sont reconnues par notre palais, il n'en faut pas plus pour en tirer un véritable petit plaisir. Bonneterre, pour parler un peu de cette marque, se distingue aussi par son impression en braille, qui permet aussi aux malvoyants de profiter de tablette de chocolat bio.

 

LA SUITE...

Alter Eco Pérou Noir à la Pointe de Fleur de Sel

La marque Alter Eco joue aujourd'hui avec la simplicité. Le chocolat noir Péruvien de la coopérative acopagro, agrémenter de fleur de sel à hauteur de 0.3%. « C'est peu » diront ceux qui ont gouté à Jardin Bio Noir Fleur de Sel, mais c'est suffisent finalement. Le goût du chocolat est bien mis en avant et résultat, cette plaque de chocolat se laisse manger agréablement. On ne sait pas si ce sel est lui aussi bio et équitable... on demande à Stéphanie ? (voir sur l'emballage).

LA SUITE...

Lindt Passion Chocolat Caramel & Fleur de Sel

Le caramel est sans nul doute un élément fascinant de douceur. Ajoutez-lui le piquant avec un peu de fleur de sel, et vous obtenez déjà une recette délicieuse. Il n'a donc fallu qu'à Lindt d'ajouter un chocolat au lait bien crémeux pour donner à cette tablette de chocolat une saveur délicate mêlant l'onctuosité du lait, la douceur du caramel avec un goût bien corsé, et le tout relevé par cette pointe de sel. Un délicieux moment que l'on ne peut que recommander.

LA SUITE...

La Maison Du Chocolat Orinoco Noir 60

La dernière publication de la Maison du Chocolat était peut-être un peu trop forte pour vous, donc nous serons beaucoup plus doux aujourd'hui avec la tablette de chocolat Orinoco. Ce chocolat noir, qui sait conserver une part d'amertume, est très rond en bouche et bien équilibré. Le sucre est juste dissimulé par la saveur fleurie du cacao, les destinations chaudes des Caraïbes ne doivent pas être très loin. C'est ce que l'on peut appeler un bon chocolat qui permet de mettre tout le monde d'accord, même ceux qui ont une préférence pour le lait.

 

LA SUITE...

Fauchon Goût N° 3 Lait Caramel

Pour ceux qui nous suivent depuis longtemps, cette tablette de chocolat nous rappelle que nous l'avions dégustée en version mini, et que par la suite, nous avons découvert les grands formats de ces subtilités de la marque Fauchon. On ouvre le papier, et oui cette odeur de caramel vient frapper notre souvenir aussi rapidement que nous mettons en bouche ce carré de chocolat. C'est très fondant, et ce parfum de sucre cuit est délicieux. Si vous avez l'occasion de vous en procurer : foncez !

 

LA SUITE...

Milka in Colors

Dieu merci c'est vendredi, et juste avant le week-end, je vous propose la dernière de chez Milka. Oh je sais ce que vous allez me dire, on a déjà vu ça, et effectivement, Cémoi avait déjà mis ces espèces de smarties m&m's dans une tablette de chocolat. Le résultat est donc à la hauteur du résultat attendu : le chocolat Milka avec le croustillant du sucre entourant ces friandises, et voilà.

LA SUITE...

Breaking News - Prix Tablette de Choc 2013

Le concours de la Tablette de Choc 2013 est lancé ! C'est à vous de voter ! Découvrez ici les 9 tablettes de chocolat en compétition : Bonnat Lait Java, Jardin Bio Noir Crêpe Dentelle, Lindt Création Ganache Framboise, Milka Biscuits Lu, Ethiquable République Dominicaine Lait Nougatine Noisette, Côte d'Or Lait Amandes Caramélisées avec une Pointe de Sel, Cémoi Quadro Crousti Lait Praliné aux Eclats de Gaufrettes et de Noisettes, Nestlé Grand Chocolat Dulce de Leche, Valrhona Chocolat Blond Dulcey.

LA SUITE...

Cémoi Quadro Crousti Lait Praliné aux Eclats de Gaufrettes et de Noisettes

Après la version Chocolat Blanc, nous n'avons pas résisté très longtemps à la version Praliné Chocolat au Lait. La marque Cémoi qui met ses gaufrettes Quadro en tablette de chocolat, là sachez que c'est vraiment un pur délice. L'équilibre du sucre, la sensation croustillante, le parfum des noisettes de sous-bois, bref tout est là pour vous faire chavirer. Une véritable révélation pour cette rentrée 2013. A essayer d'urgence !

LA SUITE...

Breaking News - Salon du Chocolat Paris 2013

Sortez vos tablettes et notez : Le Salon du Chocolat Paris 2013 se tiendra au Parc des Expositions de la porte de Versailles et oui je vais y allez encore cette année ! 5 jours (ça va passer comme un éclair) pour pouvoir découvrir le chocolat dans tous ses états : du 30 octobre au 3 novembre. Cette année le salon s'agrandit avec 20,000 m² de merveille. Pour les impatients rendez-vous sur : www.salonduchocolat.fr.

LA SUITE...

Valrhona Ivoire Framboise 35

Bon, faisons un peu le point voulez-vous ? S'il ne devait rester qu'une seule plaque de chocolat, laquelle des 500 tablettes de chocolat présentées ici conserveriez-vous ? La 100ème : Zaabär Klassic Noir Meringue, la 250ème : Michel Cluizel Noir 1er Cru de Plantation Los Ancones, ou bien celle-là, la numéro 500 : Valrhona Ivoire Framboise 35 avec son chocolat blanc terriblement savoureux et onctueux. Cette justesse de sucre qui allié aux éclats de framboise à l'intensité atomique, relève cette tablette plusieurs rangs au-dessus d'autres plus basiques. Et vous, qu'elle est finalement votre tablette de chocolat, celle qui vous fait chavirez à tous les instants ?

LA SUITE...