Le très grand chocolatier Valrhona parcourt le monde pour nous trouver des fèves de cacao singulières permettant la conception de tablette aux saveurs précises. Sur l'emballage on peut lire « Frais et Acidulé » et c'est sur cette définition si concise que notre palet s'arrête. Une légère et subtile amertume, des arômes de fruits rouges pour un chocolat noir d'exception, c'est peut-être la meilleure tablette de la gamme de ces grands crus. En un mot : bravo.
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