Rien que le nom fait voyager, vous ne trouvez pas ? Ce grand cru Esmeraldas, c'est un peu le conte de fées des tablettes de chocolat... OK j'en fais un peu trop peut-être, mais c'est dans tous les cas un très bon chocolat que nous fait partager la maison Ethiquable. Avec 80% de cacao, une véritable intensité florale et des cabosses en provenance d'Equateur, c'est une exploration de saveurs. L'amertume est maitrisée, et la longueur en bouche n'a rien à envier aux grosses productions. On découvre aussi un nouvel organisme de certification équitable : Ecocert ; et toujours bio (et bon !).
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