Cailler Blanc Nougat au Miel

Une tablette de chocolat blanc de la marque Cailler pour clôturer le mois de janvier. Les petits éclats de nougat au miel sont assez durs et croquants ce qui contraste bien avec le moelleux du chocolat blanc. Une bonne saveur sucrée se transmet donc facilement, le côté crémeux du chocolat n'est pas l'atout majeur de cette tablette.

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Milka Tendres Moments Mousse Chocolat Blanc

Déjà vu ? Absolument, l'emballage de cette tablette a été franchement remanié, mais pour le chocolat c'est bien la même recette que l'ancien nom «Milka Tendres Moments Chocolat Blanc & Mousse au Chocolat». Des carrés de chocolat en triangle, mais une mousse qui est un peu plus souple que dans notre souvenir, la recette aurait donc finalement un peu évolué : certainement en fait, car un peu plus d'énergie pour 100g. Le tout est bien sympa et reste un tendre moment.

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Nestlé Grand Chocolat Raisins Amandes Noisettes

C'est une tablette de chocolat presque historique, le mélange par la marque Nestlé, de noisettes, de raisins et bien sûr d'un bon chocolat noir très souple. Lors de la dégustation, nous sommes d'accord qu'il manque un peu de raisins, cela aurait été bien d'en avoir un peu plus. Mais il y a les noisettes qui sont craquantes à souhait et aussi le chocolat, bien que noir, soit d'un bon goût sucré. Un bon assemblage quand même au final, et comme nous venons de le dire, c'est aussi un peu d'histoire tant nous avons la sensation que cette tablette à toujours existée.

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Villars Noir Larmes De Damassine

La maison Villars nous propose aujourd'hui une tablette de chocolat noir avec un peu d'eau de vie de Damassine. Pour ceux qui ne l'auraient pas reconnu, la damassine est une petite prune de couleur rouge, mais peut être violet ou orange suivant si elle a muri exposée au soleil ou à l'ombre. La plaquette que nous tenons entre les mains nous donne un bon petit piquant lié à l'alcool, et le chocolat joue bien son rôle d'enveloppe avec ce côté sucré qui relève toutes les saveurs.

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Lindt Lait Céréales

En voyons cette tablette de chocolat dans notre rayon favori, je me dis que oui ! enfin ! un de nos chocolatiers historiques va essayer de reproduire le délicieux « Kinder Country ». Hoooo ! le soufflé retombe dès la mise en bouche, le chocolat au lait est bien onctueux, mais côté céréales, ce ne sont en fait que de petits éclats à peine croustillants et que ne donne vraiment pas la sensation que nous aurions pu attendre. Le challenge reste donc à être relevé.

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Nestlé Grand Chocolat Truffé 2

On retrouve la tablette Nestlé Grand Chocolat Truffé avec les nouveaux carrés de Nestlé tout bombés. Dans le mélange truffé, il y a de petits éclats très croustillants qui donnent une bonne sensation lors de la dégustation. L'équilibre de cette tablette est bien respecté entre le chocolat et le fourrage. C'est bon et c'est bien de l'avoir réédité, afin de ne pas l'oublier.

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Ethiquable République Dominicaine Noir Feuilles de Thé

Ethiquable nous propose aujourd'hui une tablette originale mélangeant du thé et du chocolat. Ce chocolat bien sombre est plutôt gras et permet de laisser s'échapper les saveurs très subtiles du thé Earl Grey Darjeeling. C'est dans cette composition équilibrée que nous apprécions l'importance du chocolat face aux diverses saveurs que l'on peut y ajouter.

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Nestlé Galak

Nous avions attendu un peu, mais c'était uniquement pour faire languir les amateurs et inconditionnels de la tablette de chocolat Galak. Les publicités étaient déjà vectrices à l'époque du respect des animaux et de l'environnement, avec notre très cher Oum, le dauphin sympathique. Bref, revenons à l'essentiel avec la dégustation. Nous ne sommes donc pas déçus de ce chocolat historique, un bon goût crémeux et un peu plus de sucre que la moyenne font de cet assemblage une tablette spéciale goûtée. Merci mon Galak, si blanc, si bon.

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La Maison Du Chocolat Monsera Lait 37

Très surprenante dégustation que cette plaque de La Maison Du Chocolat. Nous avons face à nous un tendre morceau de cacao à la saveur très lactée. Ce chocolat est particulièrement fondant en bouche et viens napper la langue et le palais comme jamais. C'est une très bonne rondeur que laisse cette tablette de chocolat qui ravira les amoureux des plaquettes au lait.

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Jardin Bio Noir Citron

Jardin Bio nous propose sa composition chocolat noir et citron. Nous en avons déjà testé, et parfois le mélange est élégant. Ici c'est d'abord une surprise, il n'y a ni zeste de citron, ni petits cristaux sympathiques et pourtant un bon parfum et une bonne saveur de cet agrume jaune. Pour le chocolat, il reste un peu trop discret à notre goût, à moins que ce ne soit ce parfum si précis qui vient mettre le voile sur notre gourmandise sombre.

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Nestlé Grand Chocolat Intense 70

Aujourd'hui c'est le retour à l'authenticité, avec une plaque de chocolat de la marque Nestlé et un 70% tout à fait honorable. Ce chocolat, dès l'ouverture de l'emballage, assaillit l'odorat et mettent en action les papilles gustatives. Il émet un bruit bien robuste et sec lors de la découpe. Tout à fait onctueux avec une longueur en bouche qui reste assez longtemps, c'est un vrai morceau de plaisir. J'adore cette couleur rouge de l'emballage, pas vous ?

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Orset La Route Des Alpes Noir Anisette

Une déception sur le port de Marseille (si si regardez bien, sur le dessin, c'est la capitale phocéenne avec Notre-Dame de la Garde). Le chocolat est un peu trop original ici. Tout d'abord parce que celui-ci est complètement éteint, et qu'il ne transmet que la forme et la couleur, mais rien ni en saveur ni en odeur, le petit goût d'anisette est sympathique, mais rien n'y fait : cette tablette n'est pas le meilleur mélange.

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Lindt Création Le Rocher Lait

Je vous souhaite à tous une excellente année 2012, pleine de santé pour pouvoir continuer à déguster des tablettes de chocolat, pleine d'argent pour pourvoir continuer à les acheter, pleine d'amour et de bonheur pour déguster seul ou à plusieurs ces carrés de chocolat. Nous démarrons donc l'année avec une réédition de la plaquette « Lindt Création Le Rocher Lait », le décor change un peu, mais la recette reste inchangée : c'est croquant, c'est fondant presque comme un vrai Rocher de chez Suchard.

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