Du chocolat noir Zaabär avec... Et l'ingrédient du jour est : La Noix de Pécan. En provenance de Taos, aux Etats-Unis, c'est une noix de pécan particulièrement savoureuse qu'a choisi de mettre en avant notre chocolatier Belge. Elles sont hachées assez finement et c'est peut-être ça que l'on aurait aimé différent, avec des noix de pécan entières, cela aurait fait son effet aussi. On se contente donc de ce que l'on a, mais on apprécie tout de même cet assemblage délicat, avec ce chocolat noir qui conserve toujours ses attributs indiscutables : bonne longueur en bouche et une amertume maitrisée.
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