Milka Noisettes Entières

Nous restons dans les grands formats avec la marque Milka. La proposition du jour c'est tout simplement la version géante d'une tablette de chocolat très simple et efficace « Milka Noisettes Entières ». Si l'originale de 100 grammes avait des noisettes petites et très savoureuses, cette plaque contient des noisettes qui sont bien plus développées. Un croquant un peu plus massif également et un goût tout à fait raisonnable. Le chocolat, quant à lui, reste souple et fondant à son image. Une tablette qu'il vous faut lorsqu'on l'on veut partager un bon moment.

 

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Lindt Blanc Amandes Entières et Nougatine d'Amande

Aujourd'hui on s'attaque à un gros volume. 300 grammes d'une plaque de chocolat de la maison Lindt. A l'intérieur nous trouvons : des amandes entières, pour un craquant franc et net ; de la nougatine qui donne ce côté croustillant à la tablette. Enfin le chocolat est un chocolat blanc, franchement sucré, mais qui donne la gourmandise à cette composition à partager en amis ou en famille.

 

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Cailler Noir Crémant Noisettes Entières

Le gris de l'emballage, la dénomination « Crémant » et le pourcentage de cacao (46%), pas de doute, c'est bien le chocolat Cailler Crémant qui a été utilisé pour cette tablette de chocolat. L'ingrédient supplémentaire : de croquantes noisettes entières, avec la peau s'il vous plait, pour apporter une astringence si spécifique de ce fruit à coque. La recette de ce chocolat étant par défaut déjà sucrée très généreusement, mais conservant sa matière plutôt sèche, la noisette vient donc parfaitement balancer le sucre et l'amertume, en apportant bien sur une sensation craquante à l'attaque de la dégustation.

 

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Ethiquable Pérou Haïti Noir Orange Confite

Tablette Ethiquable : Tablette Impécable. Si lutter contre la déforestation n'est pas votre conviction affichée chaque jour, changer de mode de vie et si vraiment c'est trop dur, changer juste de tablette de chocolat. La marque Ethiquable nous propose aujourd'hui un mélange qui satisfait de nombreux gourmands. Un chocolat noir intense avec presque 60% de cacao (59% pour être précis) et des petits fragments d'orange confite dans un pailletage de sucre. La dégustation d'un carré de ce chocolat vous transporte entre un moelleux chocolat, une certaine résistance d'orangette et un goût sucré de bonheur.

 

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Bonnat Lait au Praliné Noisettes

Il est assez rare d'avoir une tablette de chocolat, disons un peu fantaisie, de la marque Bonnat. C'est notre coup de coeur du jour, avec un chocolat lait au praliné noisette. Si le chocolat reste d'une très grande qualité, un goût profond et bien lacté ; c'est aussi avec le praliné aux noisettes que nous nous sommes régalés. Une intensité en goût, comme si vous mangiez un peu de pâte de praliné tout droit sorti des marmites en bronze. Un délicieux argument pour faire craquer les plus redoutables d'entre nous.

 

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Valrhona Noir Guanaja Eclats de Cacao 70

Internationalisation oblige, notre joli terme « Grué » est passé à la trappe après la mise en place du nouvel emballage des tablettes de chocolat de la maison Valrhona. La première publication y faisait référence, et ce sont les mots choisis « Eclats de Cacao » qui ont supplanté ce vocable. Fort heureusement, rien n'a changé pour la recette du chocolat : un bel équilibre des goûts et des textures, une plaque délicieuse qui même si son poids est passé à 85 grammes, sa disparition se fait toujours aussi rapide.

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Nestlé Baci Fondente Luisa E Gianduja

Un plaisir sucré aujourd'hui avec une tablette très proche de « Nestlé Baci Latte Finissimo E gianduja ». La différence majeure réside dans le choix du chocolat, la variante de cette tablette de chocolat étant le « Fondente Luisa » (et avec l'accent s'il vous plait), recette historique, semble-t-il, de la marque Perugina que Nestlé s'est appropriée. Des noisettes bien croquantes et parfumées, un gianduja digne de la recette de la mamma, et une gourmandise qui n'en finit pas, comme le baiser dit « Baci » en italien.

 

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Weiss Blanc aux Fruits Rouges

Bon alors, pour ceux qui n'aurait pas lu l'article Lindt Excellence Fraise Intense, déjà c'est pas bien, mais en fait vous pouvez zapper et ne vous concentrer que sur ce billet. Car la tablette de chocolat blanc gourmand aux fruits rouges c'est celle-là. Le chocolat Weiss, c'est du chocolat haute couture, et quand on ouvre l'emballage de cette spécialité présenté aujourd'hui, c'est simplement de la générosité avec une multitude de pépites de griottes, fraises, framboises qui s'émoustillent dans un chocolat blanc onctueux. Un vrai délice qui fait que la tablette disparait aussi rapidement que vous avez lu ces phrases. Recommandation sans hésitation.

 

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Alter Eco Pérou Noir Amandes Entières

C'est tout naturellement qu'après la tablette de 200 grammes Noir Noisettes, nous prenons plaisir à savourer la tablette grand format avec des amandes. Si la recette n'a rien d'innovant, c'est dans les quantités accordées à chaque ingrédient que les concurrents chocolat se battent. Alter Eco renforce ainsi d'avantage la présence du chocolat au détriment des amandes. Elle ne compose que 20% de la plaque. Le croustillant est tout à fait honorable ; le goût du chocolat est bien présent malgré son 50% de cacao, sa densité est proche du souple. Correctement réalisé, mais c'est comme s’il manquait un petit quelque chose...

 

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Lindt Excellence Framboise Intense Noir

Aussi singulier soit la recette, nous n'avons pas l'impression d'avoir à faire à une nouveauté tellement les concurrents ont essayer cet assemblage déjà bien connu des amateurs de chocolat noir et de la framboise. Nous dégustons et apprécions le côté piquant et vif de la framboise, même si le sucre enrobe un peu trop ces petites pépites. Est-ce à la lecture de notre billet sur la fraise intense que la maison Lindt s'est rabattue sur un fruit rouge plus intense en goût ? A vous de goûter et de partager votre avis.

 

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Côte d'Or Praliné Fondant Lait

La maison Côte d'Or conserve tout de même un argument de poids avec la longévité des recettes qu'elle donne à ses plaques de chocolat qui traversent le temps. Voilà déjà presque 5 ans que nous avions publié nos sensations lors de la dégustation de cette tablette. Un chocolat de couverture au lait avec le goût caractéristique de la marque, un fourrage très fin et surtout avec une saveur qui reste présente en bouche pendant de longues minutes. Une plaque tout à fait salivante à l'odeur et délicieusement juste lors de la consommation.

 

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