Le gris de l'emballage, la dénomination « Crémant » et le pourcentage de cacao (46%), pas de doute, c'est bien le chocolat Cailler Crémant qui a été utilisé pour cette tablette de chocolat. L'ingrédient supplémentaire : de croquantes noisettes entières, avec la peau s'il vous plait, pour apporter une astringence si spécifique de ce fruit à coque. La recette de ce chocolat étant par défaut déjà sucrée très généreusement, mais conservant sa matière plutôt sèche, la noisette vient donc parfaitement balancer le sucre et l'amertume, en apportant bien sur une sensation craquante à l'attaque de la dégustation.
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