Camille Bloch Cointreau

Une nouvelle tablette de chocolat avec alcool de la chocolaterie Camille Bloch. Aujourd'hui c'est du Cointreau, alcool d'écorces d'oranges douces, qui parfume très amoureusement le chocolat au lait très alpin de la maison Camille Bloch. Point de croute de sucre, ce qui diminue l'effet alcoolisé, et rend une saveur plus intacte du mélange. A consommer avec modération, tiens d'ailleurs avez vous remarquez qu'il ne figure pas cette mention sur ces tablettes de chocolat... un oubli... une permission de la législation... je suis sur que vous finirez quand même cette tablette.

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Alter Eco Pérou Noir Quinoa Soufflé

Alors alors, certes c'est du chocolat noir d'origine Péruvienne, certes il est bio et équitable puisque c'est Alter Eco qui le produit, certes il a du quinoa soufflé dont nous avions déjà parlé (Cémoi Noir Quinoa 64) mais enfin et surtout il a aussi un peu de riz soufflé, et ça, ce n’est pas écrit au premier coup d'oeil, il faut allez chercher cette info sur la liste des ingrédients. C'est certainement pour cela que cette tablette de chocolat me rappelle le Crunch Noir introuvable.

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NewTree Noir aux Graines de Lin Dorées Alpha 65

Lors de notre découverte de NewTree (NewTree Noir Speculoos aux Graines de Lin Dorées) la force de frappe de cette marque était l'effort tout particulier qu'elle avait mis afin d'être identifiée au bien mangé et au bien-être. Avec cette composition, nous retrouvons à 100% ce trait de caractère, et même plus encore, car c'est presque l'essentiel de ce label. Un chocolat noir, assez intense avec 65% de cacao, des graines de lin apportant des omégas 3. La texture du chocolat est presque granuleuse (j'ai dit presque) en tout cas c'est vraiment un bon carré à croquer.

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Villars Lait Larmes de Poire Williams

La chocolaterie Villars, c'est surtout du chocolat au lait. Avec cette tablette de chocolat, nous sommes sur un chemin différent, car en plus de cette douceur lactée, il y a de l'alcool. C'est donc une première dégustation d'une tablette avec alcool de chez Villars. Aucune déception, le chocolat au lait est très doux et entoure bien le palais, l'alcool est encapsulé dans une petite coque de sucre donnant un léger croustillant, enfin l'alcool de poire n'est pas trop fort. Cet assemblage est donc accompli et nous on aime ça.

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Poulain 1848 Noir de Dégustation 76

Cette tablette de chocolat de la maison Poulain 1848 me laisse sur ma faim. En effet, et au-delà du simple fait que j'adore le chocolat noir, cette tablette n'est pas pour moi «The» Tablette. J'avais beaucoup plus apprécié Poulain 1848 Noir de Dégustation Subtil 64 ; ici le chocolat n'est ni cassant ni souple, a du caractère avec un peu d'amertume, mais rien de spécifique. Notons quand même quelques notes florales ainsi qu'un pur beurre de cacao qui ne nous fait pas regretter notre achat.

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Lindt Excellence Nougatine 70

Une nouvelle et belle innovation pour la maison Lindt : de la nougatine avec du chocolat noir. Nous avons ainsi, la tablette Lindt Excellence 70% agrémenté de brisure de nougatine. La saveur du chocolat est bien entendu identique à la recette originale, une matière très travaillée avec du caractère. Pour la nougatine, le parfum est présent, mais reste presque un peu trop discret, les morceaux étant trop petits à notre goût. Peut-être aurait-il fallu innover davantage en créant une tablette de chocolat un peu plus épaisse, donc un peu plus lourde, avec donc des morceaux plus conséquents.

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Côte d'Or Truffé Noir Orange

Une grosse gourmandise à la Côte d'Or cette tablette de chocolat. Tout d'abord, et parce que l'on adore ça, c'est cette grande barre de chocolat. Pas de chichi du genre : "...oh non juste un carré...", ici c'est une barre et puis c'est tout. Le chocolat de couverture est très intense et les petites pépites sucrées d'oranges viennent donner un petit peu de croustillant et un rehaussement du goût assez sympa. Par contre pour la truffe c'est un peu léger si vous vouliez retrouver la saveur décrite dans Lindt Création La Truffe.

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Camille Bloch Noir Mousse Chocolat

Eh bien oui, il fallait s'en douter, après Camille Bloch Lait Mousse Chocolat, voici Camille Bloch Noir Mousse Chocolat. Donc on prend les mêmes ingrédients, on change juste le chocolat au lait par du chocolat noir, et nous voici en possession de la plus merveilleuse des tablettes avec mousse au chocolat. La consistance de ce fourrage est vraiment bien réussie. Je salive, je salive et j'en reprends un morceau !

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Nestlé Grand Chocolat Eclat Amandes Miel

Ce qui est fantastique parfois, c'est qu'un seul ingrédient, aussi minime soit-il, peut changer du tout au tout notre position vis-à-vis de ce produit. Prenez le miel par exemple : son parfum et sa saveur son unique, et lorsque vous lisez prenez une tablette de chocolat avec cet ingrédient vous savez à l'avance ce qui vous attend. Contrat 100% rempli avec Nestlé, le goût du miel est parfaitement maitrisé, s'équilibre bien avec un chocolat noir un peu amer et des éclats d'amande bien croustillante.

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Cémoi Nature Noir Quinoa 64

Deuxième publication de la gamme Cémoi Nature, du Quinoa mélangé avec un chocolat noir à 64% de cacao. Le chocolat est doté d'une bonne souplesse lors de la dégustation, les petites graines de Quinoa sont bien sûr très croustillantes et donnent un côté presque biscuit à cette tablette. Certifié AB (Agriculture Biologique) c'est une des distinctions très spécifiques de ce chocolat, tout comme la marque Alter Eco et pour un prix tout à fait raisonnable.

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Villars Fourré Cacao

Du plaisir, du plaisir et encore du plaisir ; c'est effectivement mon ressenti instantané après la dégustation du premier carré de cette tablette de chocolat de la maison Villars. Le chocolat externe est croquant à souhait, et il enrobe bien le palais. La ganache intérieure est très fine et me rappelle des petits biscuits au cacao. Un mélange contrasté qui fait du bien. Avec des bons ingrédients, on fait toujours des bonnes choses. On aime aussi le petit paysage alpin toujours présent, un élément graphique permettant une identification immédiate lors de nos achats en boutique.

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Lindt Excellence 90

Une des caractéristiques de Lindt, c'est pour moi son savoir-faire et sa maitrise du travail du chocolat. S'il est vrai que parfois, pour ne pas dire souvent, je n'apprécie que peu le chocolat Lindt entourant toutes leurs divines créations, je dois ici m'incliner et reconnaitre que cette tablette de chocolat est vraiment bien préparée. Bien noir, sucré comme il le faut, et une amertume qui sait se faire ressentir, mais sans faire trop de bruit, une bien belle histoire, c'est en effet presque prodigieux.

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Ethiquable République Dominicaine Lait Fourré Café d'Equateur

Avec cette tablette de chocolat, j'avais déjà salivé avant la dégustation, car j'imaginais retrouvé un court instant une autre gourmandise : le Ferrero Pocket Coffee. Si vous ne connaissez pas cela, et que vous aimez le café et le chocolat, ne vous retenez pas. Ethiquable essaye donc cette composition et réussit assez bien ce tour de force : un chocolat très fin, mais avec beaucoup de caractère, et un fourrage au café sensible et plein d'aromes. Une tablette qui mériterait d'être mise en valeur, c'est ici chose faite.

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Nestlé Crunch

Largement copié, mais jamais égalé... c'est bien ça la formule ? En effet la tablette de chocolat Crunch fait clairement partie du patrimoine historique de la marque Nestlé. Avec son riz soufflé bien abondant et son chocolat au lait comme on aime, c'est pour moi le rappel du quatre heures. Depuis déjà un certain temps, le design de la tablette avait évolué, et on peut noter qu'encore aujourd'hui le Crunch qui explose est toujours au top. Pour le plaisir du souvenir, il y avait un Crunch Noir, mais celui-ci a disparu, une manque de vente très certainement.

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Côte d'Or Noir Praliné Croquant Macadamia

Innover et innover encore, il n'y a que ça de vrai, même pour le chocolat. La chocolaterie Côte d'Or réunit ici son chocolat noir si intense à la noix de Macadamia. Nous avions entraperçu ce mélange avec les tablettes mystérieuses, nous pensons donc que le test favorable a donc passé l'épreuve de la commercialisation. Sur le chocolat noir, rien à dire, tout va bien, tout est sous contrôle. Le praliné est également d'une bonne justesse avec des notes de noix de cajou. Enfin, la noix de macadamia, et bien son parfum se diffuse très largement lorsque l'on croque dedans, bien savoureuse nous sommes ravi de cette composition. Petit bémol, dans ce gros carré bombé, il aurait put en tenir deux, dites Monsieur Côte d'Or vous pourriez faire ça ?

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Poulain 1848 Noir Framboise

Cette tablette de chocolat 1848 permet ici d'allier de petites pépites de sucre à la framboise avec le chocolat pur beurre de cacao de la maison poulain. Nous pouvons dire facilement que l'assemblage correspond bien à la présentation. Le chocolat en lui-même est un peu trop silencieux à notre goût, mais les petits morceaux croquants de sucre framboisé viennent réveiller nos papilles. Pour ceux qui sont à la recherche des mélanges fruits et chocolats.

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