Le macis est l'enveloppe de la noix de muscade. Originaire de l'Ile de Grenade, les parfums transmis à ce chocolat sont bien épicés (à ne pas confondre avec pimenté), et particulièrement précis. Une petite note poivrée, un chocolat mi-amer mi-cacaoté, et ce goût si caractéristique de la noix de muscade. Une tablette qui sort complètement de l'ordinaire et de ce que notre palais à l'habitude de déguster. C'est bon, et on l'imagine totalement en accompagnement à côté d'une tarte aux pommes.
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