Un peu de Bio et Equitable aujourd'hui avec la marque Alter Eco et une tablette à 75% de cacao. On apprécie beaucoup le carré de chocolat éclaté sur l'emballage, très significatif quant à la force de cette plaque. Le mélange est assez homogène, et le chocolat noir a des petits retours de caramel avec un mélange d'amertume et de sucre assez intéressant. Il existe bien la version à 85% que nous vous avions déjà présenté, mais il existe aussi une variante à 90%, que nous avons hâte à déguster.
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