Et bim ! dans ta face. Ce chocolat-là, c'est de la bombe. Nous nous sommes laissé tenter par cette tablette de chocolat Jeff de Bruges. Un numéro pour désigner sa tablette, et si ce numéro était finalement la comparaison symbolique du grand parfum de Chanel. En tout état de cause, ce chocolat-là est juste délicieux. Tout d'abord la coque : fine est claquante sous la dent, son chocolat possède une intensité qui ne peut se confondre avec de piètre chocolat trop sucré. La ganache révèle un chocolat du Venezuela avec un parfum cacaoté particulièrement agréable. Un petit bonheur à offrir pour la Saint-Valentin de demain. Monsieur Jeff de Bruges, enlevez votre beurre pâtissier de la ganache de cette recette, et c'est en lettres de noblesse que votre nom pourrait bien s'écrire !
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