Et oui, aussi étonnant qu'il y paraisse, la grande maison Valrhona fait aussi du chocolat blanc. Pure dégustation pour cette tablette avec 33% de beurre de cacao. Le chocolat est très fin, et le goût lacté est très présent tout au long de la dégustation. Cette plaque de chocolat, aussi singulière soit-elle, nous fait apprécier la douceur de la vanille qui se fait délicate et subtile.
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