Cailler Lait Frigor

Quelques jours avant de tourner définitivement la page 2011, nous terminons l'année avec la marque Cailler, et plus particulièrement avec la tablette Frigor. Nous avions déjà présenté la tablette noire : Cailler Noir Frigor, et bien voici la version lait. La crème d'amandes et de noisettes est pleine de saveur et nous apprécions aussi ici l'enveloppe au chocolat au lait qui renforce la douceur. Il ne me reste plus qu'à vous remercier pour votre fidélité, du pays Angevin en passant par l'ile de France jusqu'à la Côte d'Azur et même à l'étranger, vous êtes un peu plus nombreux chaque jour à lire et regarder votre Tablette de Choc. Merci et à l'année prochaine !

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Milka Chocolat Blanc

Notre ami la vache mauve nous a préparé une surprise, et non ce n'est pas du chocolat au lait, mais bien du chocolat blanc. Ce sont des carrés très doux qui s'offrent à nous, avec un léger parfum de vanille et de crème, tout en finesse. Un bon moelleux en bouche se suffit pour cette tablette assez simple, mais qui distribue bien toutes les qualités d'un chocolat blanc. Pas mal Madame la Vache !

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Côte d'Or Nougat

Le nougat est un met de fête, donc c'est bien normal que nous vous en proposions une tranche. La bûche de Noël à peine digérée, voici donc un peu de nougat, entouré de chocolat noir Côte d'Or bien sûr ! Vous avez remarqué c'est exactement le même format de plaque que Côte d'Or Pâte d'Amande, pas de carré prédessiné. Pour la dégustation nous dirons que le nougat est on ne peu plus présent : c'est du vrai nougat entouré de chocolat, pas une espèce d’ersatz tentant de ressembler à du nougat. Le chocolat noir n'est ici qu'un accompagnant, mais le tout reste quand même sympathique et gourmand. Nota Bene, avez vous remarquez le petit éléphant à côté du code barre... c'est la première fois ou je me trompe... à voir s'il sera présent sur d'autres emballages...

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Camille Bloch Torino Noir

Comment ça vous voulez un cadeau pour Noël !!! Mais c'est demain, fallait le dire avant. Bon puisque vous insistez voici notre cadeau : une tablette de chocolat noir fourré à déguster pour découvrir la crème de noisette. C'est bien de ce mélange que sont remplis les carrés de la plaquette Torino. C'est extrêmement fondant, particulièrement doux. Oups ça fond aussi un peu dans les doigts, il ne faudrait pas gâchez quand même. Merci Camille Bloch pour ce très bon praliné noisette.

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Nestlé Grand Chocolat Caramel Pointe de Sel

Nestlé continue donc la transformation de ses tablettes de chocolat fourrées avec aujourd'hui une nouvelle recette au caramel pointe de sel. La proportion chocolat / fourrage est en faveur de l'intérieur. Mais le chocolat de l’extérieur permet quand même un équilibre certain. En tout cas c'est très généreux. A l'intérieur ce sont des éclats très croustillants qui se sont mêlés et qui redistribuent bien la petite pointe de sel.

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Michel Cluizel Noir 1er Cru de Plantation Los Ancones

Michel Cluizel nous propose avec ce premier cru de plantation une très bonne tablette de dégustation. Nous retrouvons de très nombreuses notes fruitées et notamment de fraise des bois. Il y a d'autres saveurs connues, mais c'est difficile de mettre un nom sur chacune, car l'intensité varie rapidement. L'amertume et l'acidité de ce chocolat sont totalement maitrisées et c'est dans un bon équilibre que l'on prend ce plaisir-là.

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Jardin Bio Noir Dégustation 70

La plaquette de chocolat de dégustation de la marque Jardin Bio, c'est celle-ci. Un parfum de cacao très vif lors du déballage de l'aluminium vient titiller les narines. La casse du chocolat est très nette, avec un bruit assez sourd, mais pas trop. Pour la dégustation c'est un chocolat assez équilibré, entre un peu d'acidité fruitée sympathique et une amertume plutôt douce. Jardin Bio c'est toujours les labels Agriculture Biologique et Max Havelaar, donc une certaine rigueur dans la production.

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Alter Eco Pérou Lait Classique Dégustation

La dégustation d'une tablette de chocolat au lait mérite toujours une attention toute particulière, nous avons ici un chocolat très onctueux qui fond tranquillement. En fin de bouche il laisse comme une pellicule sur le palais permettant de conserver un peu plus longtemps cette saveur. Notons que c'est le second emballage, après Alter Eco République Dominicaine Blanc Nougatine Amande, à n'avoir pas de photo montrant un producteur de cacao.

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Lindt Lindor Blanc

Eh bien oui Madame, oui Monsieur, il existe bel et bien ! OK c'est à tomber par terre tellement c'est fantastique, Lindt a quand même des recettes malicieusement géniales. Nous connaissions tous les versions Lindor Lait et Lindor Noir et bien voici la version blanche. Une saveur excellente, une douceur comme une caresse... que c'est bon. Moi qui suis un vrai amateur de chocolat blanc, je suis vraiment comblé par cette tablette de chocolat. Que tout le monde diffuse son existence afin de l'avoir dans toutes les boutiques, personne ne devrait passer à côté de ça !

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Villars Noir Noix de Pécan

Le chocolatier Villars a certainement entendu mon appel (Côte d'Or Lait Noix de Pécan) ; voici une tablette qui mérite une distinction toute particulière. Une plaquette noire aux noix de pécan. Celles-ci sont généreusement caramélisées et donc très croustillantes. On peut déceler qu'il y a comme deux couches, le chocolat noir sur un lit de noix de pécan. La souplesse du chocolat noir est à noter. C'est certain, on en reprend même si la gourmandise est un vilain défaut.

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Orset La Route Des Alpes Lait Gianduja

Cette tablette de chocolat particulièrement fondante a une particularité visible sur l'emballage, mais pas dans le nom. En effet la feuillantine, cette gaufrette très fine, se révèle être très présente lors de la dégustation, même si on ne l'aperçoit presque pas dans le carré de chocolat lui-même. Le goût «Gianduja» est toujours aussi fort sympathique. Une bonne composition qui mériterait d'être découverte de tous.

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Lindt Création Délice Pistache aux Eclats d'Amandes

À quelques jours de la nouvelle année, nous voici en possession d'une des nouveautés 2012 de la marque Lindt. Et quelle nouveauté, la pistache une nouvelle fois au centre des discutions. La chocolaterie Lindt met sous son label Création un mélange craquant d'amandes et de pistache. Ah si le chocolat noir entourant ce fourrage était légèrement plus fin... En tout cas la saveur de la pistache est vraiment très intense, et les amandes sont elles aussi bien à leur place. On pourrait tout à fait imaginer la Bûche de Noël avec des morceaux de cette Tablette de Choc !

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Breaking News - Nouvel Emballage Côte d'Or

Côte d'Or change le décor de ses emballages, et ça devrait ressembler à ça : vous l'avez peut être remarqué dans les linéaires de votre magasin, le logo est plus gros, la couleur globale est plus rouge. Pour le chocolat, gageons que nos recettes ne vont pas changer.

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Valor Chocolate con Leche y Avellanas

Voici donc le retour de la tablette de chocolat Espagnol de la maison Valor. Un chocolat toujours dur, même pour du lait, qui croque franchement avec comme variante aujourd'hui des noisettes. La chocolaterie Valor met clairement en avant les atouts authentiques, voire rustiques, de certains ingrédients classiques, mais incontournables qui font une recette juste excellente.

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Milka Tendres Moments Duo Pistache & Vanille

Et voici aujourd'hui la dernière nouveauté de la gamme Tendres Moments Duo de chez Milka. Pistache et Vanille est un mélange qui compile des saveurs et des parfums très sympathiques. La tablette de chocolat est bien équilibrée, c'est un véritable coulis de vanille qui surplombe un mélange pistaché. Ce goût rappelle un peu les glaces d'été. Un vrai coup de coeur pour cette tablette au lait, bravo Mr Milka.

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Côte d'Or Noir Noisettes

La simplicité a parfois du bon, avec cette tablette de chocolat noir noisettes, notre marque favorite rassemble en un instant tous les adeptes des bonnes plaques de chocolat. Avec des noisettes simplement croustillantes et un chocolat noir souple, mais très intense en gout donne une efficacité redoutable lors de la dégustation.

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Cailler Lait Air

C'est une tablette assez épaisse qui se présente à nous. Lors de la dégustation, on découvre une sensation assez unique : la plaque de chocolat est pleine de petites bulles d'air. Vous me direz c'est un peu le concept quand on lit le nom de la tablette non ? Mais la réalisation ne trompe pas son monde, respect à la lettre. Le chocolat fond rapidement en bouche et c'est très appréciable pour ce chocolat au lait, peut-être un peu trop sucré.

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Ethiquable République Dominicaine Lait Tendre et Fondant

Tablette Ethiquable : Tablette Admirable. Dans moins d'un mois, c'est Noël, avec ces guirlandes, ces boules et toutes les petites musiques très bling-bling. Avant tout se tintamarre, qui se retrouve aussi dans les chocolats, aujourd'hui nous dégustons une tablette aussi simple que bonne de notre marque 100% respect de l'environnement et 100% éthique. En provenance de la République Dominicaine, c'est un vrai plaisir gustatif, avec en plus cette agriculture biologique certifiée aussi par le label Max Havelaar.

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Orset La Route Des Alpes Lait Miel Amandes

Mélanger le miel et le chocolat, c'est une opération délicate. En effet, trop de miel viendrait corrompre la saveur sucrée du chocolat pour transmettre ce gout si particulier. La maison suisse Nestlé a essayé avec « Nestlé Grand Chocolat Eclat Amandes Miel » et avait particulièrement bien maitrisé la manoeuvre. Pour le résultat de la chocolaterie Orset La Route Des Alpes, c'est un miel qui ne se prononce que trop, ou en tout cas qui est peut-être mal réparti. Le premier carré, c'est silence radio, et le second on ressent enfin le produit des abeilles. Le chocolat au lait quant a lui est très fondant ce qui contraste toujours bien avec les amandes. Si quelqu'un a une idée du pourquoi des feuilles bien vertes derrière les amandes... Merci d'avance.

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Lindt Maxi Plaisir Lait Praliné Noisettes

Cette tablette maxi plaisir, on l'avait un peu attendu, la noisette étant souvent associé au chocolat noir, c'est avec bonheur que nous la découvrons dans cette tablette au lait. « C'est techniquement la même que les autres » diront certains ; ce n'est pas complètement faux, mais en même temps cela permet de mieux s'adapter aux gouts de chacun et Lindt de s'assurer de toucher le point sensible de la dégustation entre amande et noisette, entre chocolat noir et chocolat au lait.

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Villars Lait Fourré Caramel

Nous tirons une nouvelle fois notre chapeau à la maison Villars qui a réussi le tour de force de pouvoir intégrer dans une coque en chocolat au lait un savoureux caramel presque dégoulinant. Le terme est bien choisi, hein..., la photo sur l'emballage est donc très proche de la réalité. Une bonne tablette qui nous convainc dès la première bouchée grâce a son onctuosité, son fondant et ce goût de caramel aussi bon.

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Valrhona Les Grands Crus Manjari 64

Le très grand chocolatier Valrhona parcourt le monde pour nous trouver des fèves de cacao singulières permettant la conception de tablette aux saveurs précises. Sur l'emballage on peut lire « Frais et Acidulé » et c'est sur cette définition si concise que notre palet s'arrête. Une légère et subtile amertume, des arômes de fruits rouges pour un chocolat noir d'exception, c'est peut-être la meilleure tablette de la gamme de ces grands crus. En un mot : bravo.

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Cémoi Nature Equateur Noir 72

Aujourd'hui nous vous présentons la troisième tablette de la gamme, qui est en fait une réédition de la plaque Cémoi Equateur Noir 72 publiée il y a déjà un peu plus d'un an. Eh oui, la gamme Cémoi Nature n'aura en fait rien de bien innovant. Nous découvrons (ou redécouvrons) quand même un chocolat de dégustation noir qui se laissera apprécié, notamment par les amateurs de lait, tant sa puissance reste malgré tout tranquille et ne viens pas bousculé trop violemment notre palet.

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Alter Eco Pérou Lait Praliné

Cette plaque de chocolat est tout simplement la soeur de la tablette Alter Eco Pérou Noir Praliné. Avec une coque qui se dissocie très peu du fourrage. Le praliné est vraiment très fin, rien ne vient interrompre cette sensation fondante lors de la dégustation. Une très bonne composition pour cette tablette au lait, et un parfum de noisette qui n'arrive pas à se taire. Miam, papilles en action. Dommage qu'elle ne fasse que 100g, d'ailleurs Alter Eco sur ce point ne varie jamais, si vous cherchez plus lourd pour cette marque, vous ne trouverez pas, enfin pour le moment bien sûr !

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Nestlé Grand Chocolat Orange Confite

Les carrés sont luisants à souhait avec un galbe fin, ce sont des pièces de la maison Nestlé bien sûr, avec aujourd'hui des morceaux d'orange confite. Le chocolatier de quartier trempe soigneusement son orange confite dans un chocolat noir, et cela se transforme en orangette, vous le saviez ! La maison suisse a détaillé l'orange en de petits morceaux et les a parsemés sur sa tablette de chocolat noir, le résultat est bien réussi, tout comme la pochette de l'emballage d'une couleur orange très sympathique.

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Tsar Chocolat Noir Madagascar 80

Et oui, nous somme le 11/11/11, il doit y avoir une probabilité très forte pour que cela ne se reproduise que dans 100 ans, alors n'attendez pas tout ce temps avant de pouvoir déguster la tablette de chocolat Tsar Madagascar 80%. C'est une plaque assez amère qui vient transmettre énormément de saveur, d'astringence et une force très caractéristique des fèves de la maison Tsar. Un très bon chocolat de dégustation dont on ne peut que se réjouir d'en trouver encore facilement.

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Godiva Lait Noisettes

Un chocolatier pur Belgique aujourd'hui avec l'arrivée de la marque Godiva. Cette maison nous propose un chocolat au lait de caractère avec 41% de cacao et des noisettes finement concassées. Le chocolat est très fondant, le parfum dégagé par les noisettes est vraiment boisé. Celles-ci ne sont pas croquantes comme chez certaines autres créations, mais beaucoup plus moelleuse, ce qui va donc très bien avec la douceur du chocolat au lait.

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Orset La Route Des Alpes Blanc

Qu'est-ce qui fait qu'une plaquette de chocolat blanc soit si bonne ? Tout d'abord c'est bien sur le 100% pur beurre de cacao qui transmet une bonne partie de la saveur. Et puis il y a la saveur crémeuse, unique, délicate, cette tablette est une bonne représentation de ces goûts si spécifiques. Ah oui, avez-vous remarqué que c'est le premier emballage de cette chocolaterie avec les 2 noms : Orset et La Route Des Alpes, sur nos publications précédentes, nous n'avions droit qu'a l'un ou l'autre.

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Lindt Maxi Plaisir Lait Praliné Amandes

Une réédition une nouvelle fois aujourd'hui, avec la nouvelle couverture de Lindt Maxi Plaisir Lait Praliné Amandes. La recette inchangée est toujours aussi gourmande et c'est bien là le problème. Un bon croquant du chocolat, mais aussi de l'amande enrobé du praliné plutôt épais. Cette plaquette est vraiment une réussite c'est tout bonnement excellent !

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Nestlé Grand Chocolat Pâte d'Amande

Nous l'avions annoncé il y a de cela quelques jours (Nouveau Carré Nestlé) et nous nous sommes donc procuré ces nouvelles tablettes, ou plutôt ces nouveaux carrés de la marque Nestlé. Cette maison, nous avait déjà habitué à inscrire des choses à l'intérieur de l'emballage, ici encore nous avons de l'information, et notamment sur comment ben découpé ces carrés de chocolat. Coupez une barre, puis coupez un carré, la séparation étant très fine il faut y prêter attention. Le chocolat et le fourrage à la pâte d'amande sont identiques très pour trait à notre souvenir, d'ailleurs l'apport énergétique est exactement le même entre l'ancienne et la nouvelle version ! Je vous laisse donc juge si ce nouveau carré procure plus de plaisir que celui d'avant...

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Cémoi Nature Noir à l'Huile Essentielle d'Orange 64

Cémoi ré-invente, ou plutôt, réajuste son édition de la plaque de chocolat « Cémoi Noir Orange 64 ». Avec le même code-barre, on ne peut pas se tromper. Un peu plus de chocolat peut être, de l'orange un peu plus corsée... maybe... En tout cas c'est du chocolat Français, oui madame, et nous sommes contents d'avoir cela en patrimoine. Allez hop un carré pour la route, et comme dis le slogan : croquez nature, croquez cémoi, et oui c'est moi qui croque !

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Ethiquable Pérou Noir 64

La marque Ethiquable nous a concocté une tablette de chocolat assez originale ; non pas par les ingrédients ajoutés, mais par sa consistance elle-même. Le chocolat est plutôt pâteux, et si cet adjectif ne semble pas être favorable, et bien détrompez vous, car c'est certainement pour mieux permettre aux aromes fruités de prendre place au premier rang des saveurs. J'aime assez également la pointe acidulée qui vient donner un petit air malicieux à l'ensemble.

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Poulain 1848 Lait Amandes au Praliné Café

Un gros carré généreux, fait de chocolat au lait très tendre, des amandes entières qui croquent sous la dent, et une saveur de café indéfinissable, c'est la belle recette que nous propose Poulain 1848. Cette plaque de chocolat est assez forte, d'une part grâce à cette saveur de praliné qui s'affirme, et cela malgré le café qui lui aussi, tour à tour avec le chocolat s'impose comme une évidence lors de la dégustation. On retrouve un peu de La Pralinoise dans cette tablette.

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Villars Lait Fourré Amaretti Praliné aux Eclats de Macarons

Une chose est certaine, on ne peut pas reprocher à la marque Villars de vouloir tromper ses clients. En effet, lorsque nous ouvrons le papier aluminium, et que nous découpons un carré de cette plaquette de chocolat, c'est bien trait pour trait ce que nous avons sur l'emballage. Une pellicule de chocolat au lait qui enrobe un mélange praliné fort sympathique et très parfumé, des amandes, des éclats de macarons, un vrai bonheur d'Amaretti. Bref une succulente dégustation qui confirme que la maison Villars fait des chocolats vraiment très bons.

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Côte d'Or Blanc Noisettes

Côte d'Or nous propose ici une grosse tablette de chocolat blanc avec des noisettes bien entières et bien croustillantes. Le chocolat blanc transmet une saveur toute douce qui se mélange très bien avec la pointe forestière des noisettes. A dévorer avec une bonne baguette de boulanger, ou bien encore tout seul, naturellement, parce qu'il n'y a pas de place pour autre chose en fait !

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Cémoi Noir Orange 64

Orange et Chocolat, un mélange toujours sympathique, nos chocolatiers n'ont ils pas inventé l'orangette pour sublimer ce mélange. Cémoi tente ici de ravivé ces moments de dégustation avec une tablette riche en saveur acidulée et casse l'idée que les agrumes ne sont pas si amicaux en bouche. Une rondeur tout à fait originale pour cette plaque noire.

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La Maison Du Chocolat Ile de Grenade Noir 68

Et voici la dernière nouveauté de La Maison du Chocolat, une tablette de chocolat de l'ile de Grenade. Hop hop hop, je vous arrête tout de suite, non ce chocolat n'a pas le goût de grenadine ! Cette ile volcanique attribue une robustesse toute particulière à ce chocolat. Des notes très fruitées, assez acidulées pour démarrer. Une amertume sophistiquée et une longueur en bouche exceptionnelle font de cette tablette un véritable délice. Il semble que cette tablette soit une édition limitée... espérons que non, afin de pouvoir reprendre de ce plaisir d'ici quelques semaines ou quelques mois.

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Lindt Excellence Noix 70

Je dois bien confesser que je ne suis pas l'inconditionnel des noix. En effet, ce fruit sec à coque, porte-drapeau de la région grenobloise, n'est pas sans me déplaire pour sa saveur, mais me procure quelques aphtes. Donc c'est avec presque supplice (ok j'exagère) que je soumets cette tablette en dégustation. Le chocolat Lindt Excellence 70% s'agrément tout à fait bien avec ces petits morceaux de noix, certainement caramélisés, mais qui transmettent tout de même leur petit côté astringent si caractéristique. Une tablette très fraiche et très nature.

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Jardin Bio Lait Noisettes

Qu'est ce qui est plus fort en goût, l'amande ou la noisette ? Et pour le chocolat, vous préférez le noir ou le lait ? La marque Jardin Bio mélange donc ces ingrédients l'un avec l'autre et vice et versa afin d'avoir toujours un certain équilibre ce qu'elle réussit d'ailleurs très bien. Une bonne tablette ou la saveur caractéristique des noisettes sait se distinguer du reste. Avez vous remarquez que la marque Jardin Bio arbore un symbole que nous n'avions pas remarqué jusque-là : « 1% for the planet », une volonté de s'inscrire dans le respect de notre belle planète.

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Camille Bloch Ragusa Jubilé

Que se passe-t-il lorsqu'un film fait un véritable succès ?... Et bien on se le refait avec un deuxième volet. Nos industriels l'ont bien compris, et n'hésitent donc pas à reprendre une édition presque similaire à la première, en changeant juste quelques personnages. Je ne pointe pas spécifiquement Camille Bloch, qui émet toujours des tablettes fortes en goût et en caractère, surtout parce que toutes nos marques ont recours à ceci. Quoi donc dire sur cette tablette qui a un praliné autant plus intense qu'il est entouré de chocolat au lait, plus de sucre et des noisettes toujours très croquantes, pour la version noir, vous l'aurez compris c'est ici que nous l'avions présenté Camille Bloch Ragusa Noir 60.

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Cailler Noir Frigor

C'est aujourd'hui au tour de la marque Cailler de s'inviter sur nos pages. Cailler est une marque suisse, détenu par Nestlé (reconnu parce que c'est d'abord écrit dessus, mais aussi avec l'ouverture typique en V) et qui a un patrimoine assez historique dans le pays helvétique. Ce que l'on peut en dire, c'est que c'est vite mangé, le fourrage à la crème d'amande et de noisette est d'une singularité toute particulière. Nous aurons bien sûr l'occasion de déguster d'autres spécialités signées Cailler, celle-ci étant pour sur une réussite.

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Alter Eco Pérou Lait Doux & Fondant

Aujourd'hui c'est une réédition de la marque Alter Eco, une redéfinition du style de cette pochette Alter Eco Pérou Lait Fondant avec l'ajout du mot « Doux », qui prend tout son sens lors de la dégustation. Toujours ce caractère très lacté et particulièrement fondant. C'est vraiment une recette qui se différencie de la concurrence. Le code-barre étant le même, nous n'avons pas de doute sur la recette originelle qui nous avait déjà bien plus.

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Villars Lait Pépites de Café

Publiée il y a quelques semaines de cela, nous avions la tablette de chocolat Villars Noir Pépites de Café, qui nous donnait en plus du plaisir, un goût puissant d'expresso bien serré. Vous recherchiez un peu plus de tendresse, et bien voilà c'est fait avec la version lait. Le profil lacté de cette plaque de chocolat enrobe à souhait les pépites de café croustillantes, c'est comme un éclair dans un nuage (ok, la métaphore est un peu exagérée), mais en tout cas c'est très bon !

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Cémoi Chocolat Intense 85

Une très grande intensité dans le caractère, une amertume profonde et une longueur en bouche permet à cette tablette de chocolat Cémoi de satisfaire les amateurs de noir. Dans la même catégorie que les 2 dernières tablettes publiées pour cette marque, l'empreinte française respire avec la tour Eiffel dans le coin en bas à gauche de cette pochette (même si c'est peu visible ici, le doré n'appréciant guère être scanné).

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Breaking News - Nouveau Carré Nestlé

Pour ses tablettes fines, Nestlé avait comblé les amateurs d'innovation gastronomique en inventant une forme toute à fait originale pour ses carrées de chocolat. En interrupteur disaient certains, en vague stipulaient d'autres... Aujourd'hui Nestlé s'attaque à la forme de ses tablettes de chocolat fourrées. Nous venons tout juste de voir leurs apparitions discrètement çà et là ; et pas dans tous les magasins... Va-t-il y avoir une promotion aussi martelée que lors de la première campagne mettant l'avant-gardisme une nouvelle fois au centre de la scène ? A voir... et à déguster...

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Michel Cluizel Noir 1er Cru de Plantation Maralumi

Tablette de chocolat Michel Cluizel coloré de rose tirant sur le violet, c'est ça la description de l'emballage. Pour la saveur de cette plaque noire de dégustation, nous avons un gout assez acidulé, plutôt léger, peu amer qui permet à de nombreuses notes sucrées de prendre place en bouche. Une très bonne consistance en général et un chocolat primé lors du salon du chocolat en 2005, et bien même en 2011, c'est toujours très très bon.

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Jardin Bio Noir Amandes

Une tablette de chocolat qui présente une composition que nous connaissons bien, un chocolat noir, et des amandes. Pourtant, c'est avec délice que nous affichons ici cette tablette, car comme nous le savons bien, il y a toujours quelque chose en plus ou en moins qui fait que c'est différent à chaque fois. Ici ce sont les amandes qui sont particulièrement craquantes, c'est donc très intéressant et ceci donne une certaine spécificité à cette plaque. Pour le chocolat, il reste assez longtemps en bouche, malgré un état un peu sauvage.

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Bâton Côte d'Or Lait Speculoos

Je n'ai juste pas pu résister à vous présenter le cadeau d'une amie Belge : le bâton Côte d'Or Lai Speculoos. C'est tout bonnement 47g de pur bonheur, donc une nouvelle rubrique Hors Concours. Un chocolat au lait merveilleusement souple, qui fond dans la bouche avec une saveur inimitable ; et puis ces morceaux de Speculoos, spécialités locales oblige, tellement parfumés, tellement savoureux, tellement croquants. Amis Belges, vous en avez de la chance d'avoir ceci dans vos boutiques. Monsieur Côte d'Or, c'est quand que vous faites ça en tablette et de le distribuer dans notre hexagone... Encore merci à Miss S. trop bon ce cadeau !

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Alter Eco Pérou Lait Noisettes Bio et Entières

Du pur plaisir noisette, si nous n'avions que quelques mots pour définir cette tablette de chocolat, c'est bien ce que nous dirions. Les noisettes sont merveilleuses, belles, entières, tendrement croustillantes et en plus bio. Le chocolat au lait enrobe naturellement ces petites pépites et la marque Alter Eco a très bien orchestré le taux de sucre, qui ne se fait pas remarque spécifiquement, mais soutien l'ensemble de ce carré très gourmand.

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Tsar Chocolat Noir Madagascar 100

Nous continuons avec la tablette de chocolat Tsar avec 100% de cacao. Pour que tout le monde comprenne cela signifie qu'il n'y a que du chocolat, pas de sucre ajouté, pas d'autres ingrédients que le cacao transformé. La balance entre l'amertume et le bouquet de saveurs seront donc les seuls instruments de plaisir. Le parfum reste bien en bouche, très longtemps, normal rien ne vient perturber le coup de fouet d'amertume distribuer lors de la dégustation. Une vraie claque qui explose avec les diverses notes de fleurs et de fruit secs que l'on repère plus facilement. La maison Tsar a bien géré cette pirouette culinaire, à ne pas distribuer à tout le monde.

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