SoTsar Chocolat Noir aux Eclats de Fèves et Fleurs de Sel Madagascar 63

La maison SoTsar, c'est d'abord un très bon chocolat de Madagascar. Et puis il y a la touche de fantaisie, celle qui vient bousculer les codes. La précédente tablette de chocolat que nous avions présenté était avec du Combava (SoTsar Chocolat Noir Combava Madagascar 63). Aujourd'hui cette chocolaterie mélange les éclats de fèves de cacao, et de la fleur de sel. Nous avions déjà présenté cette tablette lorsque son nom n'était que Tsar.La dégustation démarre avec le croquant des nibs, puis vient la force du sel qui pique amoureusement sur la langue. Le chocolat doux de Madagascar, avec sa robe plutôt claire, remplit les autres sensations gustatives avec de très nombreux arômes incomparables.