Retour au basique du chocolat, la tablette de chez Valrhona Noir Taïnori. C'est bien entendu la version avec le nouvel emballage dont nous avions déjà parlé (Valrhona Les Grands Crus Taïnori 64). Une découpe net, une dégustation tout en longueur avec des parfums de biscuits secs sortant du four. L'amertume est douce et maîtrisée, mais le chocolat retient toujours notre attention sur une belle force, et ce avec un pourcentage de cacao qui ne fait pas d'excès. Un petit délice dont on peut se régaler sans aucun artifice d'accompagnement.
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