Lindt Création Dessert Mousse au Chocolat Blanc

C'est avec la marque Lindt que je continue donc le référencement des tablettes de chocolat dites « Blanc Fourré ». Un véritable délice pour celui qui sait apprécier le chocolat blanc et sa saveur si caractéristique. Visuellement le carré est gonflé, et lors de la dégustation reste très léger, un très bon point. La sensation de la mousse est délicate et le goût sucré persistant est un véritable atout. Petit point marketing, ne cherchez pas les marbrures apparaissant sur des copeaux sur le graphisme de l'emballage, il n'y a rien de cela.

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Alter Eco Pérou Lait Eclats d'Amandes Caramélisés

Alter Eco, marque indiscutable sur la tendance Bio & Equitable, nous offre ici un bonne tablette au lait ou le chocolat est vraiment très délicat. Les éclats d'amandes sont tout d'abord délicieusement caramélisés et cela se ressent vraiment ; ensuite elles sont assez tendres ce qui donne un mélange moelleux et craquant à la fois : texture très intéressante. On appréciera toujours cette marque pour son engagement écologique, et spécifiquement sur l'impact écologique qu'elle note sur le coin supérieur droit au verso de ses tablettes.

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NewTree Poivre Rose Sexy Noir 73

Du chocolat noir au poivre rose : le mélange est détonant. Tout d'abord, pour ceux qui ne connaitraient pas cette marque, je ne peux que vous recommander la lecture des posts précédents Newtree. Ensuite, nous saurons tout de même apprécier le côté épicé de ce chocolat, un peu hors du commun, mais qui n'est absolument pas pimenté. En effet, dès l'approche du carré le poivré chatouille les narines, il en est de même lors de la dégustation, mais ceci reste uniquement une saveur et ne viens en rien piquer le palais ou la langue. Amateur ou non de ces baies roses, leurs saveurs uniques ont suent être retranscrites très fidèlement dans cette composition. Un chocolat que je recommanderai pour un apéro par exemple, détaillé en petit morceau, pour attiser la gourmandise et la tentation de nouveauté.

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Lindt Création Le Rocher Noir

Avant tout, rappelez-vous bien qui est l'auteur du « Rocher », si vous avez loupé cette explication publiée dans le Rocher Lait, allez par ici. Et bien on se rapproche de la saveur originale, en effet le praliné est vraiment intense et la force qu'il dégage est vraiment délicate. Les morceaux de noisettes sont bien torréfiés et font craquer cette tablette. Le chocolat Lindt, quant à lui, est fidèle à sa réputation : très fin et très subtile. Je préfère toujours les carrés sur les coins, car plus de chocolat que de fourrage.

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Valrhona Les Grands Crus Taïnori 64

Ouvrir une tablette de chocolat, c'est un peu s'attendre à quelque chose de nouveau, alors que l'on connait toutes les composantes. Valrhona nous donne ici un chocolat au gout puissant, malgré seulement 64%. On retrouve un côté végétal assez intéressant, comme si nous étions en plein coeur d'une plantation. Le croquant est bien net et l'intensité en bouche est régulière du début à la fin de la dégustation. Pour le design de la tablette, le dessin des carrés de chocolat est fait par des lignes transversales irrégulières ; mais, qui permet quand même de se découper un morceau d'une taille raisonnable.

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Valor Chocolate Puro con Almendras

Valor est une maison espagnole qui offre notamment des tablettes incluant des produits des productions régionales. C'est ainsi que nous croquons cette tablette noire aux amandes. Nous pouvons tout d'abord noter que les amandes sont entières et émondées ; ce qui permet de distribuer un croquant régulier, mais aussi un parfum somme toute préservé. Le chocolat de la maison Valor est plutôt dur, certainement un procédé de fabrication pour mieux se conserver avec les températures de ce pays. On aime donc vraiment ce produit très terroir, car il allie les produits quasi bruts donnant un bon assemblage.

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Lindt Création Dessert Irish Coffee au Whisky

Les alliances des alcools et du chocolat sont toujours une mission délicate. La souplesse du chocolat au lait de Lindt n'étant plus à démontrer, nous irons donc à l'essentiel. Dès l'ouverture l'odeur prononcée de whisky se fixe comme la principale effluve, il y a bien une pointe de chocolat au lait et de café, mais il faut les chercher attentivement. La dégustation commence, et le goût lui aussi est particulièrement rempli de la saveur de cet alcool sombre. La subsistance de cette odeur et saveur sera de très longue durée. La crème de liqueur et le chocolat au lait soulignent cette douceur que l'on retrouve sur la langue. Toujours dommage que Lindt n'inclue pas spontanément les apports énergétiques de ces tablettes, l'alcool y joue certainement un rôle important.

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Côte d'Or Lait Noix de Pécan

Une vraie tablette de chocolat gourmande comme on les aime. La noix de pécan donne un croustillant moelleux inimitable, enrobé dans un chocolat au lait très tendre, on a même parfois la sensation que le goût est surélevé avec une pointe de sel, comme dans la tablette Côte d'Or Lait Amandes Caramélisées avec une Pointe de Sel, pourtant il n'en est rien, tel que visible dans la description de la composition de la tablette. Cette tablette existait en noir, j'ai encore son souvenir dans ma mémoire, mais j'ai des difficultés à la retrouver, merci d'avance pour vos informations si vous la voyez.

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Ethiquable St Domingue Lait Fourré Praliné Noix de Cajou

Tout d'abord, je tiens à souligné que coté emballage, la tablette de chocolat est juste pliée dans son papier, un mélange papier cuisson et aluminium, pas de colle, un pliage tout simple comme une enveloppe en V. Pour le goût, le chocolat au lait est bien crémeux, le praliné est bien fin, avec quelques morceaux choisis de noix de cajou, la saveur est discrète, la noix de cajou n'étant ni grillé ni torréfiée. Un praliné qui nous surprend donc, car bien différent de ce que l'on rencontre chez les concurrents.

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Milka Tendres Moments Chocolat Blanc & Mousse au Chocolat

Milka fait donc du chocolat blanc...ah bon... et en plus c'est une réussite !!! Ce blanc là est plutôt souple, avec une légère note vanillée. La mousse au chocolat est assez bonne, quoiqu’un peu dure ; des bulles d'air sont bien là pour donner visuellement l'onctuosité d'une mousse, mais ça reste un chocolat à croquer. Pour la partie marketing, les carrés sont des triangles ce qui donne une tablette dans son intégralité assez originale, mais dès la découpe du premier morceau c'est moins sympa, les contours ayant une irrégularité constante et persistante.

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Lindt Création Dessert Crème Brûlée

Du chocolat au lait fourré à la crème brulée, un vrai dessert dit donc ! Le chocolat au lait est vraiment de bonne qualité on ressent très bien les petits éclats de sucre qui nous rappel carrément le dessus du dessert. Pour le goût c'est une note un peu bizarre qui reste en bouche, mais qui ne me fait pas oublier la dernière crème brûlée que j'ai mangé.

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Côte d'Or Graines Grillées

Aujourd'hui nous inaugurons une nouvelle rubrique : Visuel Nouveau. En effet, le marketing à souvent besoin de nouveauté, de se renouvelé ou de s'affirmer. Nous démarrerons donc avec la reprise de cette tablette Côte d'Or Graines Grillés dont je vous laisse le soin d'apprécier la première description toujours aussi valable. La recette n'a en rien changé sauf une petite chose, cette plaque passe de 2240 kJ à 2295 kJ. Le nouveau design est donc moins sombre que le premier et a un côté plus épuré, le carré sur le bas gauche de la pochette à disparu, le slogan "Recette du Soleil" est tombé aux oubliettes. Le plaisir quant à lui, comme le code barre, reste identique.

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Valrhona Noir de Domaine Palmira Fino Criollo 2010

La gamme de Valrhona Chocolat Noir de Domaine contient des tablettes issues de régions bien spécifiques et elles sont traitées comme des grands crus de vin. Nous voici donc en possession de la tablette tout juste sortie de la récolte 2010. A l'ouverture du papier aluminium, les senteurs de fruits chauds comme la goyave, l'ananas ou encore la grenadine signalent leurs présences. A la dégustation, le chocolat est très lisse sur la langue, le fruité du Criollo s'exprime magnifiquement, des fruits aux végétaux, une vraie composition de saveur. A la découpe, la brisure du carré est nette, et ceux-ci sont bien dessinés comme une base de pyramide.

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Nestlé Grand Chocolat Caramel Beurre Demi-Sel

En regardant cette tablette, j'ai été emballé par rapport à ces morceaux de caramel : de vrais petits lingots d'or éclatants. Un graphisme qui donne vraiment envie. Côté dégustation, le chocolat au lait de Nestlé reste savoureux en bouche. Mais le problème viens pour moi de ce fourrage tellement attendu : la tablette aurait pu s'intituler nougatine tellement le caramel était sec. Le beurre salé a-t-il été oublié ? Il y avait même un espace creux entre le chocolat du dessus et ce sucre cuit. Certainement un mauvais conditionnement ou un mauvais stockage. Une tablette à gouter de nouveau, à moins que vos commentaires ne puissent spontanément corriger ce post.

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Cémoi Noir Quinoa 64

Une très belle découverte que cette plaque de la maison Cémoi. Tout d'abord le chocolat est fort en bouche, et ceci malgré un taux de 64% de cacao. Ensuite il y a bien sûr le quinoa ; une plante qui n'est pas de la famille des céréales et pourtant qui a de nombreuses caractéristiques communes. Sa préparation dans cette tablette est similaire à celle du riz soufflé, très croustillant, très léger, une sensation à s'y méprendre. Sachant qu'en plus, c'est d'ordinaire avec du chocolat au lait que ce riz soufflé se mélange. Pour le goût il y a même un petit retour de noisette fort sympathique. Une réalisation qui sort complètement de l'ordinaire en mettant en avant un produit peut utilisé par la concurrence, bravo Mr Cémoi.

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Lindt Excellence Extra Velouté

Une bien belle réussite que cette tablette blanche ; le terme d'extra velouté décrit parfaitement cette sensation en bouche. Le cassage est net, et la saveur crémeuse envahit rapidement votre bouche. Pour ce qui est de la vanille, elle est présente mais n'est pas prédominante (Milka Tendres Moments Duo Truffé & Vanille). Un grand plaisir de reprendre de cette douceur. Avez-vous remarqué que la gamme Lindt Excellence parle italien (à l'exception des tablettes fin coeur) sur la tranche de ses tablettes ? Surprenant ! Ah oui Excellente Année 2011 avec Tablette de Choc !

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