Nous avions déjà présenté cette tablette de chocolat, enfin pas tout à fait en réalité. Il semble bien que la maison Cailler ait décidé d'intensifier sa formule puisque nous avons affaire à une version somme toute différente de la première version (Cailler Noir Crémant). Le même emballage, la même forme pour les petits bâtonnets, mais c'est en fait le pourcentage de cacao qui change. Avant c'était un peu léger avec seulement 46% de cacao. Avec cette version plus intense donc, nous en avons 64%. Les notes sèches de cacao sont toujours bien présentes à la dégustation, la saveur générale est un plus corsé il est vrai.
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