Un chocolat d'origine aujourd'hui avec la production Zaabär. En provenance de Saint-Domingue, ce grand cru de chocolat porte le nom de Créole. Rien qu'avec ça vous voyagez ? Alors ne dégustez pas tout de suite la tablette de chocolat sinon vous décollez directement. C'est un bon chocolat noir, avec une amertume discrète, une harmonie entre la force du 70% de cacao et le sucre justement dosé. Il y a surtout des saveurs de fruits jaunes, presque caramélisés, qui surgissent en bouche après quelques secondes, un vrai délice.
On sent très bien les fruits jaunes à la fin (je sens de la poire pour ma part). L'amertume reste assez longtemps en bouche après la dégustation... Un bon cru pour les amateurs!
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