Voici donc une recette que la maison Lindt a mis relativement du temps à produire. La raison est inconnue mais il est vrai que l'éclat de fèves de cacao ne rentrait pas dans les compositions que nous pouvions trouver. Nestlé, comme bien d'autres, ont cette tablette depuis de nombreuses années (Nestlé Grand Chocolat Eclat Noir aux Eclats de Fèves de Cacao). Le chocolat noir Lindt Excellence est bien en dessous de sa version classique. Avec seulement 47% de cacao, c'est un peu léger en goût et finalement trop fondant et trop sucré. Les éclats de fèves de cacao sont en bon nombre et viennent donner le craquant de ce genre de tablette. Au final, nous avons dégusté mieux, mais Lindt aura au moins le mérite de satisfaire les fidèles de sa marque.
Il est vrai que le pourcentage en cacao est faible et donc peu d'amertume pour cette tablette mais je trouve cette tablette très agréable avec tous ses petits éclats croquants sous la dent :-)
RépondreSupprimerpourquoi lindt excellence eclat de fèves de cacao disparait de beaucoup de magasin ? c'est vraiment le parcours du combattant pour en trouver ... Merci
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