Michel Cluizel Lait 1er Cru de Plantation Mangaro

Avant le début des festivités annuelles, laissez-moi vous raconter comment je me suis laissé prendre par cette tablette de chocolat Michel Cluizel. A l'évocation de cette marque, c'est de bon aloi qu'un chocolat noir, intense, vient s'approprier votre subconscient. Et même avec le titre Mangaro, vous vous dites « je crois que j'ai déjà gouté celui-là -Michel Cluizel Noir 1er Cru de Plantation Mangaro- ». Et c'est une erreur puisque nous avons affaire ici à une tablette de dégustation au lait. Après dégustation le verdict tombe sans hésitation : une petite merveille, toutes les saveurs et notes de la tablette noire sont là, avec même une note d'amertume en fin de bouche, et pourtant c'est bien une plaque ronde de chocolat au lait, un vrai délice et le dernier coup de coeur de tablette de choc pour 2012. Bon réveillon à tous et à l'année prochaine.

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Lindt Création Praliné Feuilleté aux Eclats de Crêpe Dentelle

Quelques jours avant de fermer le livre 2012, nous voici déjà avec une nouveauté 2013. La maison Lindt a incorporé délicatement des brisures de crêpe dentelle dans une de ces recettes : la tablette de chocolat Lindt Création Le Praliné. Une nouveauté en demi-teinte donc, car c'est presque une copie de la très fameuse plaque de Poulain 1848 Lait Noisettes au Feuilleté de Praliné. Quasi toutes les sensations sont là, exception faite des noisettes entières. Nous avons en avant-première la seconde nouveauté, il y aura une ganache framboise...

 

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Nestlé Grand Chocolat Eclat Noir Fèves de Cacao 2

Une petite réédition pour un grand chocolat de chez Nestlé. Des fèves de cacao finement éclatées et réparties soigneusement dans un bon chocolat c'est donc là toute la recette de cette tablette. On se souvient encore du 50ème post dont nous faisions référence dans la première version de cette plaque (Nestlé Grand Chocolat Eclat Noir Fèves de Cacao) et qui semble aujourd'hui disparu : -avis de recherche-. Bref, pour cette composition, c'est un bon moyen de garder le rythme entre nos deux grandes fêtes de fin d'année, et ceci malgré la baisse significative des éclats de fèves de cacao.

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Côte d'Or Lait Eclats Noisettes

Pour le gouter, dans un morceau de pain, c'est le très bon compromis. Avec son chocolat au lait, identifiable entre tous, cette tablette Côte d'Or aux éclats de noisettes sera parfait pour le quatre-heure des enfants et des grands. Les éclats de noisettes sont nombreux, particulièrement parfumés et croquants à souhait. On aime naturellement la barre de chocolat qui ne se divise pas en sous carrés, genre on prend une ou deux barres direct, pas la peine de faire dans le détail d'un carré et demi. Miam !

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Valrhona Guanaja Grué 70

Nous vous avions fait découvrir le grué de cacao il y a déjà un peu plus de deux ans avec la plaque Michel Cluizel Noir au Grué de Cacao. Pour la 400ème tablette de chocolat présenté ici, c'est Valrhona qui est mis à l'honneur avec, je vous le donne en mille, le grué de cacao comme ingrédient. Toute l'intensité du chocolat Guanaja de cette grande marque française est révélée dans cette composition : amertume et sucre en accord parfait, beaucoup de force dans ces éclats de cacao torréfiés. Ça croustille et ce goût délicat et indomptable en même temps. En somme un vrai régal comme on aime à en déguster souvent.

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Poulain 1848 Noir Café

Rien de mieux qu'une tablette de chocolat Française. Bon, nous devons admettre que cette belle marque qu'est Poulain 1848, n'a de l'hexagone que l'histoire. Reprise depuis de nombreuses années dans le giron des marques de la maison Cadbury, elle nous offre pourtant toujours de belles pièces de gourmandise. Ici c'est un chocolat noir aux éclats de cacao parfumé au café. Le chocolat est croquant, les petites pépites plutôt moelleuses et un très bon parfum de café. Plein d'arôme est celui-là, car en fin de bouche on a vraiment une sensation d'amertume café et cacao qui est très bien équilibrée. Bien dommage que Cadbury ne mette pas en place plus de communication et d'innovation dans cette marque.

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La Maison Du Chocolat Akosombo Noir 68

Une plaquette de chocolat avec un goût puissant, un corps très fort et une robustesse bien soutenu, le tout qui ne dépasse pas les 68% de cacao... est-ce vraiment possible ? La réponse est oui, avec la tablette de la Maison du Chocolat Akosombo. Avec un goût bien relevé, des notes savoureuses de café grillé c'est un vrai régal. La force vient majoritairement du chocolat provenant du Ghana. C'est une bien belle réussite et le chocolat noir dégustation prend tout son sens avec cette jolie composition.

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Alter Eco Pérou Noir Eclats de Menthe

Sur le c**, enfin bien assis c'est certain. En vous présentant une tablette de chocolat, je ne pensais pas avoir ce choc-là. J'ai presque apprécié, si si je vous assure, moi qui n'apprécie pas la menthe, car toujours trop forte elle masque, d'habitude, le juste goût du chocolat. Ici c'est le bon équilibre, la menthe parfume légèrement le chocolat et ne viens en rien vous arracher la bouche. Félicitation donc à Alter Eco pour m'oblige à dire que toutes les tablettes de chocolat à la menthe ne se valent pas.

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Klaus Lait Thé Blanc

La maison Klaus nous propose aujourd'hui une tablette de chocolat pur Criollo aux lait et thé blanc. L'assemblage parait tendre, mais à la dégustation plusieurs saveurs s'annoncent les une derrière les autres. On croque et c'est un chocolat au lait ferme qui vient claquer entre nos dents. La force du Criollo est présente même pour cette plaque au lait. Puis c'est au tour du thé blanc de faire son apparition, d'abord par la sensation en bouche, comme des petites paillettes ; puis avec le goût, bien frais et bien nature. Une plaque qui ne nous laisse pas indifférents.

 

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NewTree Orange Amère Tranquility

OK ça va, je l'admets, j'ai tort. Oui bon ben c'est bon, on va pas en faire une montagne : j'ai tort, j'ai tort ! Il est vrai que lors de mon achat de cette tablette de chocolat Newtree, je me suis dit « de l'orange, et amère en plus ! ...allez courage tu dois tout goûter... » ; et après le premier carré, la première barre, et l'entourage qui me regarde en disant « ça n'a pas franchement l'air de te déranger cette tablette » je l'admets devant tous, j'ai adoré. Et pour cause, le chocolat au lait est bien équilibré et superbement onctueux, et l'orange est délicate, la seule pointe d'amertume venant en fond de dégustation, mais très légèrement. « Je peux prendre la dernière barre ? ».

 

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Fauchon Goût N° 5 Noir Fruité

C'est certain, le rose fuchsia dans un rayon de chocolat, ça ne passe pas inaperçu. La maison Fauchon nous appelle donc à déguster ce noir fruité, nous ne résistons pas. Le chocolat craque bien sous la dent, son onctuosité est un peu froide. Très peu amère, cette plaque de chocolat a par contre un goût de vanille assez prononcé, il rivalise carrément avec Nestlé Grand Chocolat Noir Vanille. Un souci, un seul, il n'y en a jamais assez, c'est certain.

 

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Villars Lait Larmes de Coing

Le Coing me rappelle mon grand-père et notamment ces pâtes de fruit maison. Autant vous dire que mon attente est donc assez grande quant à cette composition alcoolisée. Pour ceux qui ne le seraient pas, le coing n'est pas un simple croisement d'une pomme et d'une poire, mais bien un fruit à part entière bien reconnu en Grèce. Après dégustation, on peut dire que le caractère principal du coing, bien jaune et bien parfumé, et présent dans cette tablette de chocolat. L'onctuosité du chocolat au lait atténue la force de la liqueur. C'est délicat et on aime ça !

 

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Bonnat Noir Jamaïque

Comme il ne fait franchement pas chaud, je vous propose de partir en Jamaïque aujourd'hui. Notre voyagiste : la maison Bonnat, nouveau venu parmi nous, mais historiquement basé en Isère depuis 1884. Ce chocolat a une attaque en bouche lente et délicate. Puis ça se réveille gentiment avec des notes de fruits jaunes. L'amertume reste légère, mais le bon goût du chocolat perdure longtemps en bouche. Bon voyage.

 

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Breaking News - Lindt Milkshake et Lindt Hello My Name Is

« Oh My Gosh !!! », oui c'est le slogan d'une crème fromagère, mais c'est surtout ce que j'ai pensé lorsque j'ai vu ces nouveautés Lindt. Milkshake Fraise, Brownie ; et dire que tout ça n'est pour le moment disponible qu'a l'étranger !!! Je rêve de me taper la tablette de chocolat Cheesecake, ou bien la Milkshake Banane, c'est vrai ça la banane et le chocolat, tout le monde sait que c'est un super accord ! Alors Mr Lindt pourquoi ces superbes nouveautés ne viennent elle pas jusqu’à nous !!!

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Godiva Lait Caramel Salé

J'aime beaucoup les illustrations sur les tablettes de chocolat de la maison Godiva. On y retrouve tous les ingrédients, et il y a toujours ce carré de chocolat, en semi-gros plan qui donne juste envie de le déguster. Cette composition chocolatée me donne du fil à retordre. En effet avec seulement 31% de cacao, je m'attendais à une saveur sucrée, soutenu par les éclats de caramel. En fait, c'est d'abord une saveur moelleuse de chocolat au lait, et puis entrent en piste caramel et pointe de sel. Cet ordre est intéressant comme s'il fallait passer par cette dégustation du chocolat avant de s'éclater avec les ingrédients.

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Côte d'Or Praliné Intense

S'il n'y avait plus qu'un seul aliment sur terre, bien sûr je choisirais le chocolat (ce n’est pas bien évident à part ça). Mais s'il ne devait y avoir plus qu'un seul praliné, c'est certainement celui-là que je choisirais. OK c'est vrai que j'ai un peu hésité avec Maxi Plaisir Praliné Amande. Cette tablette Côte d'Or détient pour moi tout l'équilibre qu'un assemblage doit avoir : un chocolat fin à la saveur chaude et aromatique ; un fourrage praliné mêlant des morceaux plus ou moins gros et une saveur cacaotée juste. C'est magique laissez moi tranquille, je m'abandonne !

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Milka Riz Croustillant

Qu'est-ce qui ressemble à du Crunch, mais qui n'en est pas ? Du Crunch Noir dirons certains ; mais aujourd'hui c'est Milka qui mélange donc le riz soufflé avec son chocolat au lait historique. Le résultat n'est pas décevant, mais ne casse pas la baraque non plus. Un bon croustillant, je dis oui. Une saveur bien lactée, je dis oui. Une Tablette de Choc, je dis eh peut mieux faire... Enfin c'est le bon compromis pour celui qui voudrait combattre Nestlé, ou bien si le magasin aurait été justement dévalisé et qu'il ne resterait que ça.

 

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Lindt Excellence Stracciatella

La Stracciatella était très à la mode il y a quelques années de cela. Lindt n'a certainement pas manqué ce créneau pour sortir une tablette de chocolat blanc sous ce label. Achetée à l'étranger, nous sommes surpris qu'elle ne soit pas disponible (encore) en France. Les petits copeaux de chocolat parsemé dans une bonne plaque de chocolat blanc et le tour est joué. La référence à la glace est bien évidente avec cette boule en illustration sur l'emballage, intéressant aussi de noté que c'est en s'inspirant de crème glacée que Lindt avait sorti ces nouveautés 2012 ; à voir ce que va nous réserver 2013.

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Breaking News - Conférence Mondiale Cacao 2012

Lundi 19 novembre est la date d'ouverture de la Conférence Mondiale sur le Cacao. L'enjeu est de trouver des pistes de développement de la filière pour faire face à l'augmentation de la demande. Celle-ci étant constante pour l'Amérique du Nord et l'Europe, et en plein accroissement pour les pays émergents tels que Brésil, Russie, Inde, Chine... La conférence doit également permettre de maintenir la force de la production vis-à-vis d'autre produit plus rentable comme le palmier à huile par exemple. Tout ça pour que nos papilles restent en éveil et ne se lasse pas de notre met préféré : le chocolat, gageons que des solutions seront trouvées.

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Cailler Lait Noisettes

Comment savoir ce que contient une tablette de chocolat ? S'il y a des noisettes, on se doute ; s'il y a une vache ou du lait, c'est autant de chance d'avoir un chocolat au lait. Il n'en fallait donc pas moins à la marque Cailler pour illustrer son emballage de plaque de chocolat classique Lait Noisettes. Le chocolat est bien laitier, les noisettes croustillantes avec une pointe d'amertume très légère. Simplicité, efficacité voilà les mots justes pour définir cette dégustation du jour.

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Clavileño Chocolate con Leche con Galleta Maria

Nous restons en Espagne, avec le concurrent local de Valor, la maison Clavileño. Cette tablette de chocolat a été achetée l'été dernier. Au milieu de mes pelles, râteaux et autres objets de plage, je n'avais pas remarqué à quel point cette marque avait innové, dans la mesure où elle avait sorti une plaque de chocolat avec des morceaux de biscuit. Tout juste quelques mois après le lancement de la campagne Côte d'Or Biscuits me direz-vous ! Et le résultat est tout juste délicieux : le chocolat au lait super fondant, les morceaux de biscuit Maria bien croquant, un vrai délice. Bravo pour ce mélange qui mérite bien qu'on note ici cette avance face à la concurrence.

 

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Valor Chocolate Puro

Aujourd'hui direction l'Espagne avec la marque qui fait référence dans ce pays de soleil, nous parlons bien entendu de Valor. Mise en avant de leur plaquette de chocolat dit « Puro » ; entendez chocolat noir traditionnel. Le chocolat est très cacaoté et son parfum est assez authentique. Quand je le compare au chocolat noir que nous avions déjà goûté dans Valor Chocolate Puro con Almendras, je le trouve un peu plus poudreux, ce qui n'est pas pour me déplaire. Avec une dureté toujours intacte, c'est un chocolat que l'on peut aimer croquer ou laisser fondre, à vous de choisir.

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Côte d'Or Noix de Coco

Côte d'Or enfonce le clou avec cette interprétation nouvelle de la noix de coco. OK c'est un peu le thème de la semaine ; en même temps nous on ne s'en lasse pas ! Et dès la première dégustation, c'est bien sur un peu de Bounty qui vient réveiller notre mémoire collective. On apprécie, ici encore, la plaque sans aucune division, c'est d'ailleurs la troisième du nom (Nougat et Pâte d'Amande) pour notre marque à l'éléphant. Cette tablette de chocolat est soutenue par un feuillet de carton afin qu'elle ne se brise pas. Le petit clin d’œil fraicheur avec cette belle couleur bleu en contraste au bas de l'emballage, c'est top.

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Breaking News - Nouveau Look pour Ethiquable

Vous l'avez peut-être remarqué, la marque Ethiquable a changé son design ! Très épuré et avec des couleurs très bio, qui nous rappellent aussi la marque Newtree. C'est aussi un nouvel engagement pour la marque : montrer le chocolat avec un oeil neuf, et une maxime très forte « Ce Que Je Croque...Ce Que Je Défends... » Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez visiter leur site : www.ethiquable.coop.

 

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Lindt Creation Coconut Milk

Indisponible dans de très nombreuses enseignes pendant... quoi je l'ai déjà dit ?! ah oui, mais la c'est la version anglaise. OK OK la recette ne change pas, et l'emballage est bien sûr identique à quelques mots de la langue de Shakespeare près... un hors concours pour soulever le fait qu'elle nous avait tellement manqué que nous étions même allés la chercher à l'étranger !

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Lindt Création Délice Coco

Indisponible dans de très nombreuses enseignes pendant un long moment (trop long diront certains) c'est avec plaisir que nous éditons le nouveau visuel de la tablette de chocolat déjà présenté Lindt Création Délice Coco. Les caractéristiques de la recette n'ont pas changé, un chocolat au lait, certes un peu épais, entourant un fourrage de noix de coco délicieusement pailleté. Pour les amateurs de cette grosse noix blanche, c'est un vrai bonheur, le goût franc et efficace avec de la fraicheur en croquant cette tablette.

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Orset La Route Des Alpes Lait Crémantine

«...de la quoi ?» «...de la Crémantine je te dis». Si vous aussi vous ne connaissez pas la Crémantine, ne vous inquiétez pas, c'est, je pense, une invention de la maison Orset La Route Des Alpes pour nommé une crème d'amande. Avec 25% d'amandes, on peut dire que l'on ne peut pas passer à côté ! Le goût est bien présent, d'abord par les petits morceaux incorporés au chocolat au lait, et aussi par certainement un mélange dans le chocolat qui donne un parfum très appréciable. Une tablette qui pourrait ressembler à sa soeur jumelle Orset La Route Des Alpes Lait Crème d'Amandes.

 

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Cachet Lait Caramel & Fleur de Sel

Du chocolat au lait, du caramel en éclat, de la fleur de sel et c'est bien une recette qui est déjà bien établie dans de nombreuses tablettes de chocolat. C'est la marque Cachet, fraichement présentée au mois d'août dernier, qui s'essaye donc à cet assemblage presque gagné d'avance. A la dégustation, c'est une pointe de sel bien vive et un chocolat au lait toutes en notes légères qui se mélangent amoureusement. Le croquant du caramel vient surmonter cette petite colline de bonheur, un peu comme la cerise sur le gâteau. On aime beaucoup les gros carrés de chocolat et l'agencement des produits sur l'emballage. C'est une belle réalisation que l'on apprécie très simplement.

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La Chocolaterie Suisse Lait Gianduja

Quand on aime le Gianduja, et que l'on a gouté à quelques merveilles comme Nestlé Grand Chocolat Fondant Noisette Gianduja ou Orset La Route Des Alpes Lait Gianduja ; on se dit chouette encore du plaisir en tablette. La Chocolaterie Suisse s'exécute donc dans cette réalisation. Comme à son habitude, les petits morceaux de noisettes sont éparpillés sur le dessous de la plaque de chocolat, et malheureusement la rondeur du Gianduja n'est pas suffisamment intense pour décrocher la palme. Il y a bien un côté croustillant, mais était-ce vraiment cela que l'on attendait ? Une tablette sympathique, mais qui ne restera pas dans la légende.

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Lindt Excellence Fraise Intense Noir

Souvenez-vous, nous avions été particulièrement éblouis par la Fraise Intense dans la version Chocolat Blanc par la maison Lindt. Fort de leur succès, ne voilà pas qu'il recommence avec bien entendu une version Chocolat Noir. Alors alors, dégustation oblige on attaque directe cette tablette de chocolat. Le chocolat noir est bien craquant sous la dent, la fraise est moins intense que dans le chocolat blanc, et pour cause, la version noir s'exprime d'avantage et ce n'est quand fin de bouche que l'on ressent un peu plus les saveurs fruits rouges. Pas mal du tout quand même, mais le faisceau de lumière n'est pas descendu une deuxième fois sur cette fraise, qui pour le décor n'a même pas bougé.

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Cailler Lait

Une tablette de choc de la marque Cailler, et c'est une plaque de chocolat au lait. Pour ceux qui suivent, il pourrait y avoir un air de déjà vu, et ils n'auraient pas complètement raison et pas complètement tord puisque c'était la tablette Cailler Lait Air que nous avions déjà présenté. Pour cette gourmandise entre nos mains aujourd'hui, nous avons bien aimé ce côté lacté qui est léger et bien frais. C'est un peu moins gras qu'un carré de Milka, mais c'est tout de même bien sucré.

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Bonobo Lait Cannelle

Le chocolat est, paraît-il, un aphrodisiaque. Une chose est sûre, c'est que la marque Bonobo mise tout sur ce créneau avec des tablettes qui donnent des idées, pour le moins orientées !!! On démarre donc avec cette tablette de chocolat au lait et à la cannelle, cette recette ayant déjà était testée par les marques Newtree et Ethiquable. Une douce sensation se dégage bien à la dégustation, une bonne saveur douce de cannelle et une tablette de chocolat au lait bien souple et crémeuse à souhait. Pour continuer dans le marketing de Bonobo, il y a la petite phrase en bas de la tablette : « ...Quand la Cannelle se fait la belle, le Cacao se fait tout lait » même si ici la cannelle est bien présente.

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Côte d'Or Lait Raisins Noisettes

Une magnifique tablette de chocolat de la marque Côte d'Or pour entamer la fin de ce mois d'octobre. Alors ce chocolat au lait, son parfum si spécifique qu'on pourrait le reconnaitre entre 100, on aime ! On apprécie aussi les noisettes bien croustillantes agrémentées de raisins en bon nombre qui font de cette tablette de chocolat un vrai petit dessert à elle toute seule. Une recette qui a marqué mon enfance, avec la marque Milka, en petite barre chez la boulangère de mon village.

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Milka Daim

Deux mots : Milka Daim. Restrictif ? Pas du tout. Déjà une révélation avec le mélange fameux du biscuit Oréo (Milka Oreo) la marque à la vache mauve imbrique des éclats de Daim dans sa bonne tablette de chocolat au lait bien connu de tous. Alors c'est parti on déguste : ça croque, ça croustille, des pointes de caramel bien sucré, de l'onctuosité et ça re-croque, ça re-croustille ; enfin bref c'est presque bruyant... mais c'est bon. Rien n'a dire de plus c'est à vous de déguster maintenant.

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Ritter Sport Lait Biscuit

Il ne me faut pas longtemps pour détecter un design de tablette de chocolat que je n'ai pas. En plus quand cette représentation montre un petit beurre qui s'enfonce dans un chocolat au lait ça donne plus qu'envie de l'ouvrir tout de suite. Il me semble bien que je n'aie pas attendu plus de 5 minutes. A l'intérieur c'est comme sur le dessin, le petit biscuit est bien craquant et bien parfumé au beurre. Tout autour c'est un bon chocolat au lait bien crémeux. Un bon mélange qu'il faut saluer.

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La Maison Du Chocolat République Dominicaine 66

Voici la dernière sortie d'une série limitée de La Maison du Chocolat. Visite de la République Dominicaine, avec lors de la dégustation, un voyage très doux à la mise en bouche. Une petite pointe acidulée, un corps cacaoté, et une amertume un peu trop timide à mon goût. Pour le décor de l'emballage, il n'y a pas révolution c'est juste un changement de coloris ; pour l'ensemble c'est bien l'Ile de Grenade que nous préférerions. A déguster quand même pour les puristes et ceux qui n'ont pas peur de délier les cordons de la bourse.

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Fauchon Goût N° 2 Lait Crémeux

Nouvelle marque aujourd'hui avec le traiteur et renommé Fauchon. Nous avions déjà goûté une mini plaquette avec le goût N° 3 (Fauchon Goût N°3 Lait Caramel). Notons que ces tablettes de chocolat sont numérotées de 0 à 6, soit 7 plaques à déguster (oui je sais c'est pas ce qui est écrit sur le verso de la tablette, mais c'est pas de ma faute si la tablette au chocolat blanc numéro 0 viens de sortir !). Nous démarrerons avec le Goût N° 2 aujourd'hui et une tablette de dégustation au lait. Le crémeux est bien la bonne caractéristique, plein de souplesse et d'onctuosité comme on aime.

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Breaking News - Salon du Chocolat Paris 2012

Il aura tout juste 18 ans, si jeune et pourtant tellement incontournable. Nous parlons bien du Salon du Chocolat de Paris qui se tiendra au Parc des Expositions de la porte de Versailles du 31 octobre au 4 novembre prochain. Le défilé en chocolat, les interventions de professionnels, et bien sur tous les stands à visiter un par un et ne rien manquer. Pour vos billets et d'autres infos, visiter le site officiel : www.salonduchocolat.fr.

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Lindt Maxi Plaisir Lait Praliné Fondant

Lindt Maxi Plaisir, vous connaissez ? Oui c'est ça le gros carré de chocolat au lait fourré avec une amande ou une noisette entière et entouré de praliné. Voici donc aujourd'hui la même chose mais sans la grosse noisette ou la belle amande. Hein ?! c'est tristouille vous dites, et bien c'est comme avant sauf que là c'est pour les personnes en manque de praliné comme ça vous faites le plein et puis voilà. Autres choses à dire... Nan !

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Côte d'Or Croquant Noisette Lait

Et c'est bien une réédition que cette très bonne tablette de chocolat de la marque Côte d'Or, la première édition s'appelait un peu différemment, Côte d'Or Lait Praliné Croquant Noisette, ou le praliné était mis en avant. Pour la recette c'est exactement la même. Le croquant d'un chocolat au lait très doux, un praliné avec des morceaux de noix de cajou et bien sur la noisette entière, juste sèche et dorée comme il faut.

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Michel Cluizel Noir de Cacao 72

Une tablette de chocolat efficace par le Cacaofévier Michel Cluizel, Noir de Cacao à 72%. Ce chiffre magique donne le parfait équilibre entre une douce amertume, et une pointe sucrée délicieusement cacaotée. Toujours 100% pur beurre de cacao, ce chocolat noir distribue une bonne saveur et une longueur en bouche très persistante. Pour les amateurs de chocolat, c'est une très bonne tablette qui est juste délicieuse.

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Nestlé Grand Chocolat Noir Noisettes Entières

Un peu de déjà vu, presque... Effectivement les noisettes entières et le chocolat Nestlé ont déjà fait l'article ici même, mais c'était du chocolat au lait : Nestlé Grand Chocolat Lait Noisettes Entières. Cette tablette de chocolat noir est très gourmande. Tout d'abord le chocolat noir est bien souple et le contraste avec les noisettes croustillantes font un bon mélange. Ce parfum de noisettes est vraiment délicat et pas besoin d'avoir des carrés avec une forme spéciale, c'est bon et puis c'est tout !

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Lindt Création Nougat

Le nougat mis en avant aujourd'hui avec cette tablette de chocolat de la maison Lindt. Cet ingrédient, à l'état brut, a déjà été emmené par deux grandes marques : Nestlé (Nestlé Grand Chocolat Nougat) et Côte d'Or (Côte d'Or Nougat). C'est du chocolat au lait, et c'est peut-être ça qui rend un poil trop doux l'ensemble. Les amandes sont concassées finement. Ce n'est donc pas la meilleure de ces tablettes de chocolat, mais ça reste un incontournable pour les chocolats fourrés.

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Côte d'Or Lait Biscuits Speculoos Version Belgique

Et pour les fans, que dis-je, les puristes, la version Made in Belgium aujourd'hui. On note que ce n'est bien sûr pas 'Nouveau' chez eux, et qu'il y a un biscuit speculoos de plus sur la gauche de l'emballage par rapport la version Française.

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Côte d'Or Lait Biscuits Speculoos

Cette tablette est la troisième de la série Chocolat Biscuit de notre marque fétiche. Nous en avions déjà parlé avec un petit bâtonnet que nous avions pu nous procurer (Bâton Côte d'Or Lait Speculoos). C'est une tablette de chocolat particulièrement gourmande et vraiment savoureuse, la cannelle du speculoos est très présente et l'on reconnait cette saveur dès l'ouverture du papier. Un vrai délice qui s'évapore bien trop vite. Une idée pour la quatrième tablette de la série : des cigarettes russes émiettées dans un bloc de chocolat noir par exemple :)

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Breaking News - Valrhona Blond

Dis... tu me racontes une histoire ? « C'est l'histoire d'un chocolatier hors pair qui un jour par mégarde oublia au bain-marie son chocolat blanc. Le chocolat a cuit et très longtemps et très lentement pour donner naissance à un nouveau genre de chocolat : le Chocolat Blond ». C'est ainsi que ce conte l'histoire de Valrhona Chocolat Blond, la dernière création nouveauté du plus grand des chocolatiers français. En attendant de le déguster et de vous faire partager nos sensations.

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Godiva Noir Amandes

Je dis tout simplement « Chapeau » pour cette tablette. La marque Godiva a réussi à nous surprendre agréablement avec cette composition avec des éléments simples. La différence c'est bien sur les éclats d'amande qui sont parsemés à l'intérieur d'un bon chocolat noir. Bien craquant, un bon goût d'Amandes et on se laisse séduire par une barre puis deux, car vraiment c'est simple, mais efficace.

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La Chocolaterie Suisse Noir Caramel Beurre Salé

Si je vous dis une tablette de chocolat noir au caramel beurre salé ; certains pourraient dire « encore !!! » et ils n'auraient finalement pas tout à fait raison, car si bon nombre on du caramel et du sel, l'appellation caramel au beurre salé est somme toute bien particulière. Nous noterons que ces petits éclats de caramel sont disséminés sur tout le dessous de la tablette. Le mélange est agréable en bouche, notamment pour ce point bien différent des concurrents, la sensation du chocolat d'un côté et des éclats de l'autre. Le chocolat noir reste timide, heureusement la tablette est ravivée par ces morceaux de caramel juste salés comme il faut.

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Valrhona Noir de Domaine Ampamakia Madagascar 2011

La récolte 2011 du Domaine Ampamakia n'est à manquer sous aucun prétexte. Amoureux du chocolat noir, procurez-vous-en sans attendre. C'est tout simplement un moment magique, le chocolat est ferme, légèrement croquant, et c'est dès l'ouverture du papier aluminium que vous serez enivré des parfums incomparables de cette récolte de Madagascar. Une saveur de pain d'épice, de marron glacé, un vrai supplice pour celui qui ne pourrait pas en manger. C'est du chocolat aussi pur que l'on pourrait le souhaiter.

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Nestlé Grand Chocolat Vanille

La voici donc, la dernière nouveauté de Nestlé (Breaking News - Nestlé Vanille). Le grand chocolat noir avec de la vanille. On ouvre donc le papier, il y a effectivement une bonne petite odeur vanillée qui s'enfile dans nos narines. A la dégustation, on retrouve les caractéristiques d'une tablette déjà publiée ici (Nestlé Grand Chocolat Fondant 64) et avec bien sur de la bonne vanille de Madagascar. On identifie bien que la vanille est 100% naturelle. Finalement c'est une petite saveur qui sait faire parler d'elle.

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