Ce n'est pas si fréquent de pouvoir saliver sur une tablette de chocolat mexicaine. Zaabär conduit cette aventure pour découvrir ce plaisir cacaoté. Bien entendu, c'est un 100% pur beurre de cacao, ce qui permet à tous les arômes des fèves du Mexique de s'exprimer solennellement. Un petit peu d'acidité très fruitée dans le début de la dégustation, puis arrive une amertume plutôt franche. Le sucre n'est pas en reste et sait se faire apprécier tout au long. Assez bluffant de se rendre compte qu'un bon quart d'heure après, il reste encore quelques notes de fruits qui s'agitent. Le rendez-vous est pris pour dénicher une autre tablette de chocolat mexicaine.
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